ごぼうに含まれているサポニンとは？毒性があるの？

ごぼうには多くの栄養素が含まれていて、食べるだけでなくお茶として飲んでいる人もいるくらい重宝されている食材の一つであるともいえますよね。

そして、ごぼうに含まれている成分の中でも聞いたことがあるかと思いますが、サポニンという成分です。

このサポニンにはどういう効果があって、何が良いとされているのか知っていますか？

一方で毒性があるのではということを聞いたことはありますか？

サポニンについて調べてみたいと思います。

サポニンとはどんな成分？

サポニンという成分はごぼうの皮の部分に多く含まれているようです。

効果としては血行改善などが期待されると紹介されています。

そして、ごぼうの皮に含まれている理由としてごぼうを守っているともされているようです。

土の中で成長するために、ごぼう自身が自分を守るために毒素を持つようです。

その毒素になっているのがサポニンということのようです。

血行改善という面もあるのですが、実は毒性を持っているというのは驚くかもしれません。

副作用があるという話もあったり、実際にはごぼうにサポニンが含まれていないのではという意見あるようで、どの意見が正解なのか簡単には判断することが難しいようです。

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サポニンという成分が人に与える影響とは何なのか考えてみませんか？

サポニンは免疫機能の様な役割をしているようなのです。

人が本来持っている治癒力の様なものとも言われていて、細菌などに対する抵抗力の様な役割をしてくれるようです。

土の中で成長しているので、多くの細菌と戦っていないとごぼうは枯れてしまうようです。

そして、それに対抗するための治癒力、創傷治癒力の役割をサポニンが果たしているので成長出来るようですね。

確かに毒性があり、体内に入ることで細胞膜を傷つけるとも言われます。

しかし、この効果で余分なコレステロールを排出する効果を期待することも期待できるという成分のようです。

赤血球を破壊するという役割は、大きな血栓を壊して血行を良くするともいえます。

摂取のしすぎは問題になるかも知れませんが、サポニンは私たちにとって良い働きをしてくれるのかもしれません。

ごぼう茶などには多く含まれているイメージかもしれませんが、ごくわずかのようです。

普段の飲食であれば気にすることは無いようですね。

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