メディアでも取り上げられることが多く、注目を集めている酢生姜。
ワードは聞いたことがあっても、実際に作った事がある方は少ないようです。
酢生姜の作り方、保存方法を中心に、酢生姜の効果までをまとめました。
酢生姜の作り方と保存方法は？
酢生姜の作り方は非常にシンプルです。
- まずは生姜をスライスする、もしくはすりおろします。
- それを密閉性の高いビン容器に入れ、お酢とハチミツを入れて漬け込みます。
臭いが移るため、必ずビン容器を使用しましょう。
また、酢生姜は冷蔵保存となります。
消費期限は一週間程度です。
身体に効果が期待出来る量として、1日に30g程食べると良いとされています。
作りすぎなければ、消費期限内に食べきることは十分に可能です。
生姜は、切らない状態であれば常温での保存が可能です。
しかし、一度切ってしまうと早く傷んでしまいます。
変色をしてしまい見栄えも悪くなるため、冷蔵保存をして早めに食べきるようにしましょう。
長期保存をする方法はあるの？
基本的には一週間程度ですが、最長で三週間程度まで保存をする方法もあります。
生姜を切らずに、そのまま漬け込むことで保存期限も長くなるでしょう。
食べる時に、食べやすい大きさにカットをして食べます。
切った生姜はビンの中に戻さず食べきりましょう。
酢生姜の効果とは
- ダイエット効果も期待できると囁かれている様です
- 酢と生姜には、共に殺菌効果が期待できます
- 生姜は身体を温める効果も期待できます
ハチミツを入れていることで食べやすく、酢に浸けた生姜は柔らかいため30g程度であれば毎日食べても苦にならないでしょう。
まとめ
美味しく、健康になる効果が期待できる酢生姜。
日持ちさせるためには、切らずに漬け込むことがポイントです。
また、酢と生姜という香りの強いものを使用するため、容器の密閉性や臭い移りには十分に注意をしてくださいね。
酢生姜は毎日摂取を続けることで、高い効果が期待できます。
簡単に作ることが出来るため、是非参考にして見てください。
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