ごぼうの冷凍保存方法は？冷凍時の賞味期限はどれくらい？

旬な時期になるとついつい多く買ってしまいがちなゴボウ。

多く買い過ぎて食べきれずに残してしまう事もあるので保存すると思います。

ごぼうの保存はどの様にしてますか？

土を付けたまま新聞紙に包んで日の当たらない風通しの良い冷暗所に置いておく人や冷蔵庫に入れておく人、常温で置いておく人と色々な保存方法がありますよね？

その中でも冷凍保存をする人も居ます。

ごぼうの冷凍保存て大丈夫なの？

なんて思う人も多く居るかも知れません。

そこで、ごぼうの保存方法の１つの冷凍保存の方法や賞味期限など紹介したいと思います。

冷凍保存（賞味期限）はどれくらいなのか？

ごぼうの保存方法としてあげられるのがいくつかあります。

• 冷暗所で保存
• 野菜室で保存（洗った状態）
• 野菜室で保存（カットした状態）
• 冷凍で保存

大きく分けたら、この４つが主な保存方法ではないでしょうか？

どの方法で保存をしても賞味期限と言う物があります。

どれくらいの日数なのか？

• 冷暗所で保存

乾燥に弱いゴボウは洗わず土が付いた状態での保存でも１０〜１４日程度しか持ちません。

• 野菜室で保存（洗った状態）

土を洗い流したゴボウや新ごぼうなどは野菜室で保存すると５日程度。

• 野菜室で保存（カットした状態）

カットしたゴボウの期限としては３日程度。

• 冷凍で保存

しっかりと水気を取って密閉した状態での冷凍保存だと約１ヶ月ほど保存が出来ます。

 

この様にゴボウの保存は冷凍する事によって長期間の保存が可能になります。

重要なのは良く水分を取って密閉した袋に入れる事です。

スポンサードリンク

冷凍保存のメリット

つい多く買ってしまったゴボウの保存方法として冷凍保存がありますが冷凍保存をするメリットって何があるのでしょう？

• 長期保存が出来る（約１ヶ月）
• 下準備が楽になる
• 余す事なく使える
• 使いたい分だけ分けられる

などメリットはたくさんあります。

しっかり水気を取って密閉して保存すると１ヶ月程度は美味しく食べる事ができます。

中には購入した時の鮮度によっても変わりますが、概ね１ヶ月程度は大丈夫と言われています。

そして下処理をしてこら冷凍すると調理の時短にも繋がりますし使いたい分だけ分ける事も出来ます。

小分けして冷凍保存するので調理によって使う分量わ、取って使えるので余す事なく使いきれるメリットがあります。

まとめ

冷凍保存をすると他の保存方法より期限が長めになります。

何に使うか予め決めておくと、その調理にあった切り方で保存が出来るので料理をする時間もグッと短くなりますので、冷凍保存する場合はレシピを考えて作り置きしておくと良いかも知れません。

check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？
check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹ スポンサードリンク

今のあなたにおすすめの記事

スポンサードリンク