ニラを保存するときには、生のまま保存するともいますが、どのように保存すると良いのでしょうか。
また、ニラの賞味期限についてもまとめてみました。
ニラの賞味期限と保存方法について
ニラの保存温度は0～5℃が理想的な温度です。
常温で保存するよりも、冷蔵庫や野菜室で保存すると良いでしょう。
保存する時は、そのまま保存するよりも、切った状態で保存する方が、保存効果が効くと言われているので、長期保存したい場合には、切った状態で保存します。
切らない状態で保存する場合の保存期間
そのままの状態で保存する場合の賞味期限は3日程度と言われています。
切った場合のニラの保存期間
ニラを切ったら、タッパーに詰めて保存します。
水をひたひたになるくらいまで入れて冷蔵庫で保存します。
2日に1度くらいの割合で水を交換することによって、長持ちすると言われています。
保存期間は5～10日間程度だと言われています。
長期で保存したいときは冷凍保存する
ニラを洗ったあと、しっかりと水気を拭きます。
使いやすい長さに切ったら、フリーザーバッグやタッパーに入れて冷凍保存します。
ニラを冷凍保存する際には、しっかりと水気を取っておくことがポイントです。
使用する際には、解凍せずにそのまま調理することが出来ます。
また、解凍するとべちゃべちゃになるので気を付けましょう。
冷凍庫で保存した場合の保存期間は1ヶ月程度と言われています。
まとめ
ニラを保存するときには、乾燥に弱く傷みやすいので、乾燥に気を付けて保存するようにします。
ニラをそのままの状態で保存する時は、キッチンペーパーや新聞紙を湿らせて全体を包み、ビニール袋をかぶせて野菜室で立てて保存するのが望ましいです。
そのまま保存するよりも、切って保存する方が、より長く保存することが出来ると言われています。
ニラを長期で保存するときには冷凍保存することが出来ますが、その際には水気をしっかりと摂ってから保存することがポイントです。
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