オクラはやっぱり新鮮なものを食べたいです。
オクラは栄養価がとても高い野菜だと言われていますが、何と言ってもおいしく食べられなければ意味がありませんよね。
ですが、なかなかおいしいオクラを選ぶことは難しいです。
せっかくよく選んで買ったオクラでも、いざ食べてみると、筋っぽくておいしくないということも多いです。
では、どのようにして新鮮でおいしいオクラを選べばいいのでしょうか。
オクラを選ぶコツ
まず、オクラを選ぶのに重要なのは、色を見ることだと言われています。
これはほかのどの野菜でも同じですね。
オクラもきれいな色であることが大事だそうです。
きれいな色でなければ、古くなっている可能性があるからだと言われています。
具体的には、濃く鮮やかな緑色であることだと言われています。
特に、切り口など、部分的に茶色になっていたりすると、古くなっている可能性が高いので選ばない方がいいそうです。
産毛も重要
また、オクラの表面には産毛が生えていることを知っている方も多いと思います。
この産毛もおいしいものを見分けるのに重要らしいです。
まれにオクラに産毛が残っていない場合があるみたいです。
この場合、味に影響するらしいです。
選ぶ際には、産毛がしっかりと残っているものを選ぶようにしましょう。
ただ、産毛がついた状態で食べるとアレルギーの危険性があるので注意してください。
筋っぽくないオクラ
そして、オクラを選ぶ際に気になるのは、何と言っても筋っぽくないオクラを選ぶ方法です。
筋っぽくておいしく食べられない場合もよくありますね。
一つの基準としていえるのは、なるべく小さいオクラを選ぶことだそうです。
オクラはほっておくとすぐに大きくなってしまうそうです。
大きくなったものは、古くなっていたり、筋っぽくなっていたりするそうです。
なので、小さめのオクラを選べば、おいしく食べられそうです。
もっと詳しく知るには
また、オクラをすでに買ってしまっている場合や、オクラを育てていて収穫した場合に使える手があります。
オクラの先っぽを触ってみてください。
折れてしまったら筋っぽくておいしくないみたいです。
また、筋っぽくなくておいしいオクラは、先がぐにゃっと曲がるそうです。
ただ、これはまだ買う前のオクラには使えない方法なので、すでに買ってしまったが食べられるオクラを見分けたいときに使うのがよさそうです。
まとめ
新鮮でおいしいオクラを見分ける方法がたくさん知れました。
オクラは何と言ってもおいしくいただきたいものです。
今回知った様々な方法をぜひ実践してみて、おいしいオクラを選んでおいしくいただきたいですね。
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