お酒が好きで、飲みすぎてしまうという方も多いはず。
体を気遣ったり、飲みすぎで体調を崩したくないという方には、ウコン酒がおすすめです。
そんな気になるウコン酒の、作り方や効果をまとめました。
ウコン酒の作り方
ウコン酒は、果実酒と同様と考えてください。
ホワイトリカーで作ります。
基本的に甘いお酒です。
しかし、ウコン特有の心地良い辛味や薬草の香りは、大人のお酒とも言えますね。
材料は、ウコン200g、ホワイトリカー1800ml、氷砂糖250gです。
果実酒を作る際に使用するものと同様の保存容器は、しっかりと消毒をしておきましょう。
秋ウコンを適度なサイズにカットして、保存容器に入れます。
秋ウコンは、生ウコンでも乾燥ウコンでも作ることが可能です。
秋ウコン以外は苦味が強く、ウコン酒に向きません。
ウコンを入れたら氷砂糖を加え、ホワイトリカーを入れて3か月ほど熟成させます。
3か月熟成後も、ウコンは入れたままで保存が出来ます。
ウコン酒の飲み方
少量を飲む場合はストレートでも良いでしょう。
ウコンの風味を感じることが出来ます。
炭酸水で割ると、飲みやすくなります。
そこにウォッカやラムを加えると、カクテルの様に飲めるのではないでしょうか。
焼酎で割ると、食事にも合わせやすいお酒になります。
オレンジジュースやグレープフルーツジュースなど、柑橘系のジュースで割ると更に飲みやすくなるでしょう。
ウコン酒の効果
ウコンにはクルクミンという成分が含まれています。
これは、肝臓の機能向上に効果が期待できる成分です。
お酒が好き・飲みすぎてしまうという方には嬉しい成分ですね。
さらに、コレステロールを低下させる効果も期待できるウコンは、積極的に摂取をしたいものです。
そんなウコンを、お酒とともに摂取できる魅力的な方法がウコン酒なのです。
まとめ
ウコンはアルコールで浸けることによって、ウコンの成分がアルコールに溶けだします。
そのため、ウコンの成分をすべて摂取することが可能になります。
ウコンの独特な風味が苦手であるという方でも、ジュースやお酒で割ることが出来るため、摂取しやすくなるのではないでしょうか。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
