ウコンの効果や保存方法とは？粉末の作り方と食べ方も紹介！

ウコンは乾燥することで乾燥させるという方法が一般的です。

しかし、乾燥させることでウコンの成分はほとんど失われてしまいます。

おすすめの保存方法は、冷凍保存なのです。

ウコンの保存方法と粉末の作り方

ウコンをすりおろし、ジッパー付きの保存用の袋に入れましょう。

すりおろすウコンは、秋ウコン、春ウコンなど様々な種類を混ぜることで、ウコンの効果をより高く実感することが出来ます。

使用する際には、使用する分だけを割って使用します。

そのため、薄く広げた状態で冷凍するようにしましょう。

粉末にする場合には、すりおろしたウコンもしくはスライスしたウコンを半日ほど干して水分を蒸発させます。

これをミキサーにかけるだけで完成です。

粉末とすりおろしウコンの両方を常備しておくと、様々な料理に活用出来ますね。

胃の働きを促進、消化不良をサポートし、ウコンに含まれているクルクミンは肝臓の機能を向上させる効果が期待できます。

この効果により、肝臓に鉄分が蓄積されやすくなってしまいます。

そのため、肝臓疾患や糖尿病を患っている方はウコンを摂取することを控えた方が良いとされています。

また、クルクミンには肌トラブルの改善やアンチエイジング効果も期待できると言われています。

コレステロールを下げる働きにより、ダイエット効果も期待できるのです。

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二日酔いを防止するためであれば、お酒を飲み始める1時間前にはウコンを摂取します。

ドリンク、粉末どちらでも良いでしょう。

ウコンに含まれるクルクミンは、ターメリックライスとしてカレーを食べる時におすすめです。

ウコンの粉末を入れてお米を炊けば、簡単にターメリックライスが出来上がります。

香りも見た目も良いため、おすすめの食べ方です。

効果を得るために、沢山のウコンを摂取したいと考えてしまう方も多いのではないでしょうか。

しかし、ウコンの摂取目安は1日1.5～3ｇ程度です。

食事に含まれる量であれば問題はありません。

サプリメントや粉末のお茶などで過剰に摂取することは肝臓に負担をかけるため、注意が必要です。

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