きゅうりはサラダや漬物などでよく食べられる野菜としてよく知られています。
味にもくせがなく、食感も軽やかで、きゅうりが好きだという人も少なくはないでしょう。
しかし、そんな人の中にも、きゅうりのあのとげとげとした感触に悩まされたことがある人は少なくはないではないでしょうか。
生で食べるときなどには特に気になり、そのトゲが舌に不快感をもよおす、というのはよくあることなのではないでしょうか。
あのとげとげが無ければもっと食べやすいのに、という人のために、それを取るための方法をご紹介します。
とげとげを取る方法
きゅうりのとげとげを取る方法の一つとして、包丁の背中でこする、という方法があげられます。
魚のうろこをとるときなどにはそれをする人は多いのでないでしょうか。
この方法は、生のままで食べたいときなどには便利なのではないでしょうか。
昔ながらのきゅうりは特にそのトゲが鋭利なので、この方法を使わないと口の中を傷つけてしまうというようなこともあるので、気を付けながらやるようにするとよいでしょう。
素手でこすって落とす、というような方法は手を傷つける危険性があるので、そのトゲが鋭利な時にはこの方法を使うとよいでしょう。
とげとげを取る方法その2
とげとげを取る方法として、もう一つ板ずりという方法があげられます。
これは、まな板などの板の上で、塩をかけてこすって表面を綺麗にする、という方法です。
最近のきゅうりなどの、トゲが比較的鋭利でないものを取る場合には、この方法が適切でしょう。
これをすることによって、表面に細かい傷がつけられるので、味をしみ込みやすくさせる、というような効果も期待できます。
そのため、料理の直前にこれをするようにすると、より調理しやすくなるのではないでしょうか。
まとめ
ひと手間を加えるだけで、きゅうりを食べにくくさせてしまうトゲをとることが出来ます。
簡単にできるので、ぜひお試しください。
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