枝豆が余ってしまって食べきれないときには、保存するのがおススメですが、枝豆を長持ちさせるためには、正しい保存方法で保存するのがおススメです。
枝豆の保存方法についてまとめてみました。
ぜひ、参考にしてください。
枝豆の冷凍保存の方法
枝豆は冷凍保存することもできます。
枝豆の食感を落とさずに、長く美味しく食べることが出来るように、正しい保存方法を覚えておきましょう。
生のまま冷凍する方法
枝豆は茹でてから冷凍するよりも、生のまま冷凍する方が美味しく食べることが出来ると言われています。
冷凍する前に茹で加減の調整や、冷ましたりする手間も省けるので、簡単に冷凍することが出来ます。
さやに入ったままの枝豆を水で軽く洗い、ホコリなどをしっかりと拭いてから、ジップロック付きの保存用袋に入れて冷凍します。
冷凍する際は、平らにして急速冷凍するのがおすすめです。
急速冷凍できない場合の冷凍庫の場合は、保存用袋をアルミ箔で包むのがおススメです。
冷凍のまま熱湯に入れて茹でるだけで、すぐに食べることが出来ますよ。
茹でてから冷凍する方法は？
茹でてから冷凍する方法については、解凍してすぐに食べることが出来るので、すごく便利です。
冷凍保存をしておくと、いつでも食べたいときに食べることが出来るので、おつまみなどで好きな量だけ解凍して食べることが出来ますよ。
枝豆をおいしく食べるための茹で方について
枝豆を茹でる時のポイントは塩加減です。
水1Lに対し、塩40gが一番おいしく作るための理想の茹で方だと言われています。
茹でる前に塩もみをするのですが、塩もみをした後は洗い流さずに、そのまま茹でるようにします。
まとめ
冷凍保存でも、生のまま保存するのか、茹であがった状態から保存するのとでは、多少調理方法が変わってきます。
茹でたまま冷凍保存するよりかは、生の状態のまま冷凍保存する方がおススメだと言われています。
でも、既に茹でてしまった場合でも、正しい保存方法で保存することによって、長持ちさせることが出来るようになりますよ。
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