ふきのすじはどこまで取ればいいの？取り方をご紹介！ 2019年8月15日 ふき ふきは下処理でアク、そしてすじを取る必要があります。 すじってどこまで取ればいいのか知っていますか？ 今回はす・・・ 続きを読む
失敗しない上手なふきのあく抜き方法とは！？あくの成分って？ 2019年8月14日 ふき ふきはあく抜きをしなければえぐみがあっておいしく食べることができません。 そのためあく抜きをしていきます。 今・・・ 続きを読む
きゅうりを叩くのはなぜ？味が染み込みやすくなるきゅうりの切り方は？ 2018年11月14日 きゅうり きゅうりを調理する時にきゅうりを叩く時がありますが、なぜきゅうりを叩くかご存知でしょうか？ きゅうりをたたくの・・・ 続きを読む
きゅうりを擦り合わせると出る白い液体はなに？きゅうりパックとは？ 2018年11月11日 きゅうり きゅうりにあくがあるのはご存知でしょうか？ きゅうりの切り口を擦り合わせると白い液体が出るのですが、それがきゅ・・・ 続きを読む
きゅうりのとげはどうやればとれるの？取り方をご紹介！ 2018年10月26日 きゅうり きゅうりはサラダや漬物などでよく食べられる野菜としてよく知られています。 味にもくせがなく、食感も軽やかで、き・・・ 続きを読む
