スーパーに行ってブロッコリーを買おうとします。
もちろん普通のブロッコリーも売っているのですが、中にはちょっと変わった形をしたブロッコリーが売ってあります。
一つのブロッコリーがまるでいくつかのブロッコリーが集まったような形になっています。
これがブロッコリーロマネスコと呼ばれるものだそうです。
このブロッコリーロマネスコは、普通のブロッコリーとどう違うのでしょうか。
種類などの違いはあるのでしょうか。
ブロッコリーロマネスコとは？
ブロッコリーロマネスコと呼ばれているこの野菜ですが、一つ疑問に思われる点があります。
ブロッコリーロマネスコという名前の「ロマネスコ」とは何なのかということです。
いったい何を指しているのでしょうか。
実はこれは地名なのです。
ロマネスコは、イタリア語でローマという意味です。
なので、ローマのことを指していると言えそうです。
きっと原産地がローマだということなのでしょう。
実はカリフラワー？
ブロッコリーロマネスコと呼ばれているので、きっとブロッコリーの仲間なのだろうと思われる方がほとんどだと思います。
ただ、実は違っていたそうです。
ブロッコリーロマネスコは、厳密にいえばカリフラワーの仲間なのだそうです。
ブロッコリーロマネスコと呼ばれているのに、実はカリフラワーだったそうです。
ブロッコリーは緑黄色野菜ですが、カリフラワーは淡色野菜だそうですね。
栄養価などの違いなどもありそうですね。
栄養価は？
次に、気になる栄養価についてです。
ブロッコリーロマネスコの栄養価は、実は他のブロッコリーやカリフラワーなどとそんなに変わらないそうです。
これらの野菜の栄養価の中で筆頭すべきものの一つとしてビタミンCがありますが、ブロッコリーロマネスコは、ブロッコリーやカリフラワーと比べたら劣りますが、とても豊富に含まれているそうです。
他にも、鉄分、カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維が豊富なそうです。
違うところは？
ブロッコリーロマネスコの栄養価は、ブロッコリーやカリフラワーと比べてさほど変わらないと書きましたが、何かこれが違うというところはないのでしょうか。
形だけが違うだけなのでしょうか。
実は、違うところもあるそうです。
それはカロリーです。
ブロッコリーロマネスコのカロリーは、他のブロッコリーやカリフラワーと比べて最も低いそうです。
つまり、最もヘルシーなものだそうです。
カロリーを抑えた食事がしたいときに使えそうです。
まとめ
スーパーに行くと変わった野菜がたくさんありますね。
ブロッコリーロマネスコもその一つですが、そのもとであると言われているブロッコリーやカリフラワーと栄養価などの違いなどを調べてみると、とても面白いですね。
他の変わった野菜などでも、同じように調べてみるのも面白いかもしれません。
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