人参は栽培しやすい野菜ですが、収穫時期に収穫しないでいると、花が咲くときがあります。

人参に花が咲いてしまったら、人参は食べることができるのか?

人参の花が咲く季節はいつなのでしょうか?

今回は、人参の花についてご説明します。

人参 花 季節

人参の花が咲く季節はいつ?

人参は、葉っぱの先端に花を咲くときがあります。

人参の花は、カスミソウのように小さい白い花が束になっています。

咲く季節は、6月頃から8月頃です

人参の花がたくさん並んでいる風景は、珍しいのもあって、とても綺麗です。

人参の花が咲いてしまった場合の処理方法

人参を「鑑賞用」として栽培している場合なら、花が咲いても問題ないですが、人参は「食べるため」に栽培しているという方は多いかと思います。

栽培している人参に花が咲いてしまった時の処理方法について、お話します。

人参は食べられる!?

「栽培していた人参に花が咲いてしまったけど、せっかく育てたし食べよう!」と思いがちですが、注意してください。

花が咲いてしまった人参は、食べることができますが、花に人参の栄養分が全て摂られているため、人参はスカスカな状態でおいしくありません。

栄養価が高い人参の栄養を全て摂った花なので、綺麗に咲くことができるのでしょう。

人参に花が咲いてしまったら、残念ですが、人参は捨てましょう。

また、人参の花は、食べることはできません。

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花は鑑賞用として飾ってみる!

花が咲いている人参を収穫したら、花の部分だけを残して、鑑賞してみるのもいいですね!

鑑賞用として、人参の花を楽しむときは、通常の花のように花瓶に水をいれて、人参の花をいれましょう。

薹立ちもまた美し。#野菜の花 #人参の花

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人参の花から種をもらう!

栽培している人参に花が咲いてしまったら、あえて収穫はせずにそのまま花が咲いている状態で、放置していく方法もあります。

しばらくすると、人参の種もできるので、あえて、人参には花を咲かせて、種をもらってみるのもオススメです。

まとめ

通常、人参は、花が咲く前に収穫します。

農家では花を咲かせることなく人参を収穫するため、なかなか人参の花をみる機会がないのです。

人参の花は綺麗ですが、花を咲かせずに美味しい人参を栽培するようにしてくださいね!

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