鍋の季節になると、特に大活躍するだろう春菊は、実は鼻の部分も食べることが出来るって知っていましたか？

春菊は、花が咲く前に収穫して食べてしまうので、春菊はどんな花を咲かせるのはを知らない人は少なくはないように感じます。

春菊の花はどのようにして食べるのでしょうか。

春菊 花 食用 食べ方

春菊の花はどのようにして食べるの？

家庭菜園でも栽培することが出来る野菜とも言われており、春菊は野菜の中でも栽培しやすい野菜として言われています。

収穫時期を逃すと、春菊には花が咲いてしまいます。

白と黄色の可愛らしい花を咲かせるのですが、春菊の花は実は食用として食べることが出来るんですよ。

ただ、野菜に花が咲くと、野菜の栄養が失われていき、味が落ちてしまうのです。

そして、茎が固くなってしまいます。

春菊の花も、調理をすることが出来るのですが、茎よりも固いので、出来れば葉っぱの部分だけ食べるのが望ましいとされています。

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春菊の花は苦い！観賞用の方がおススメ？

春菊の葉っぱの部分は、鍋物に入れることが一般的だとされているのですが、その他にも炒め物やお浸しとしても美味しく食べることが出来ます。

てんぷらにするのもいいですね。

春菊の花は可愛らしい見た目からは想像が出来ないと思われますが、苦みが強いです。

菊の花とはちょっと変わった味わいをするようです。

そのため、春菊の花を食べようと思う人はあまりいないと言われており、どちらかと言えば、食用ではなく、観賞用として栽培する方がいいかもしれません。

お花の見た目はすごく綺麗なので、観賞用にはすごくぴったりです。

#春菊の花

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まとめ

春菊は全体的に火を通して食べるイメージが強く思われますが、生で食べることも可能です。

春菊と言えば強い匂いや風味も特徴的です。

なので、春菊の臭いや風味が苦手な人は、加熱料理をしてから食べるようにするのがおススメです。

茎の部分は固いので、生で食べるよりかは、火を通して食べる方が美味しく食べることが出来ます。

春菊のいろいろな美味しい食べ方を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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