たまに、じゃがいもやごぼう、ほうれん草などは、水にさらすときがありますよね。
野菜によっては、水で洗うだけで、さらす必要がないときもあります。
今回は、「人参の水さらし」について、ご説明いたします。
人参は水にさらす意味があるのかどうかについても、お話いたします。
人参は水にさらすものなのか？
野菜を水にさらす意味は「アクや辛味を抜くため」です。
また、水にさらすことでシャキシャキとした食感を楽しむことができます。
では、人参は、水にさらすものなのでしょうか？
水にさらしてもさらしなくても大丈夫！
人参は、長時間、水にさらしてしまうと、成分に含まれているビタミンCが抜けてしまう時があります。
人参は、栄養価が高い野菜なので、成分が抜けてしまうのでもったいないですよね。
ですが、人参は根菜で、育てるときに使う農薬を吸っている可能性もあるので、気になる方は、約10分程度、水にさらすようにしましょう。
人参の水さらしは意味があるのか？
人参の水さらしは「人参についているかもしれない農薬をとるため」です。
人参の水さらしは、意味はありますが、農薬が特に気にならないという方は、水にさらさなくても問題はありません。
また、人参は水にさらすことによって、他の野菜と同様にシャキシャキとなります。
人参の好みや料理に合わせて、水にさらしてもいいですね！
人参は水洗いだけでも問題ない！
じゃがいもやほうれん草などは、アクを取る必要があるため、場合によっては、水にさらす必要がありますが、人参の場合は、特に水にさらさなくても問題はないので、さっと水洗いだけでも問題はありません。
まとめ
野菜を水にさらすときは「10分程度」がアクもとれてシャキシャキとなるので、最適な時間だと言われています。
しかし、忙しい時間の中で、料理するときは、野菜を水にさらすのもめんどくさいですよね。
人参は、水にさらさなくても問題ないですし、皮むきも簡単です！
人参は、時短料理にも最適な野菜としてオススメです。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
