ししとうは唐辛子の仲間だと言われています。
唐辛子と言えば、鷹の爪とも呼ばれていますが、それぞれに違いがあるのでしょうか。
ししとうについて
ししとうは、ナス科の唐辛子で、「獅子唐辛子」がししとうの正式名称です。
ししとうとピーマンは仲間で、両方とも種を食べることもできるのと言われているのですが、ピーマンの種は、食感があまり良くないので捨てられることが多いようです。
ししとうの名前の由来は、その傘の部分が獅子に似ていることからそのように呼ばれているようです。
ししとうには稀に辛いものが混ざっていることがあり、10分の1の確率で当たると言われていることから、食べるロシアンルーレットとも呼ばれているそうです。
ししとうは、栄養素は優れていて、ビタミンＣなどが豊富なため、夏野菜の中でも人気のある野菜の一つとして食べられています。
鷹の爪について
とうがらしの品種の一つと言われている鷹の爪は、日本で最も食用として使用されている唐辛子の品種としても有名です。
鷹の爪と聞くと、多くの人は唐辛子を思い出すのではないでしょうか。
真っ赤な色をしていて、爪のように鋭くとがっていることから「鷹の爪」という名前が付けられたそうです。
スーパーでよく見かける一味唐辛子は、鷹の爪を粉砕したものが一般的だと言われています。
唐辛子の一つである鷹の爪には、カプサイシンという辛み成分が含まれており、食欲がない時に食べると、食欲増進効果を期待することが出来ると言われています。
まとめ
ししとうも、鷹の爪も大きいくくりでいうと「唐辛子」なのです。
唐辛子の仲間としてししとうや鷹の爪があるようです。
ししとうと鷹の爪はそれぞれに特徴があり、2つとも全然違う個性がありますが、どちらも調理方法によって美味しく食べることが出来、特に食欲が減退する夏にはすごく重宝されると言われています。
特に夏にはおススめだと言われていますが、寒い冬に食べれば体が温かくなる効果も期待されているので、年中おすすめの食材です。
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