日常的に使う玉ねぎは、下処理にあまり時間をかけたくないですよね。
面倒な皮むきや薄切りを手早く済ませるにはどうしたらいいのでしょうか？
調べてみました。
玉ねぎの皮のむき方のコツ
玉ねぎの皮は薄くてはがしずらいですよね。
早くきれいに皮をむく方法はないのでしょうか？
実は、少しの手間で簡単に皮がむけるそうなんです。
玉ねぎを丸ごと使いたい場合
- 玉ねぎの上下の部分を落とします。
- 下の部分を全部落とさずに、皮一枚くらいを残します。
- そのまま縦に皮を引きます。
- 残った皮を横にむきます。
玉ねぎを半分に切る場合
- 玉ねぎの上下の部分を落とします。
- 半分に切ります。
- 根の部分に三角に切り込みを入れます。
- 残った皮をむきます。
加熱調理に使う場合
- 玉ねぎの上下の部分を落とします。
- 半分に切った後、電子レンジで２～３分加熱します。
大量にむく場合は、水につけるとむきやすくなるそうです。
玉ねぎの薄切りのコツ
スライスされた玉ねぎを、サラダなどにするとおいしいですよね。
しかし、薄くスライスするのが苦手だという方も多いのではないでしょうか？
どうしたら上手に薄切りできるのでしょうか？
まず、大切なのは下準備なのだそうです。
- 切れが悪いと玉ねぎの繊維がつぶれてしまいますので、包丁をよく研いでおきましょう。
- 薄切りした時にくっつかないように、玉ねぎの芯の部分をくりぬいておきましょう。
準備ができたら、半分に切った玉ねぎをまな板の上に置きます。
- 切り始めの部分は切りずらいので、横に5～6回包丁で叩くように軽い切込みを入れます。
- いつも通りににスライスをします。
- 3/2位まで切ったら横に倒します。
- 切り口を右にして、続けてスライスします。
何でも、準備が大切ですよね。
後で、余計な手間をかけなくて済むように事前に準備するといいでしょう。
さー、ご飯作るぜ！
まずは玉ねぎを薄切りに😃#玉ねぎ #夜ご飯 #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 pic.twitter.com/QoTaZW1msP— daichi@mist green (@daichimistgree1) 2017年10月20日
まとめ
いかがでしたでしょうか？
玉ねぎの皮むきや薄切りなんていつもやってるからと、雑にやっていると結局時間がかかったりしますよね。
普段気にしていない、ちょっとしたことですが、一つ一つ意識して丁寧にやると上手くできるそうですよ。
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