ズッキーニの炒め物のカロリーとは？炒め時間はどのくらいが最適？

ズッキーニは、油を使った炒め物にして加熱して食べるのが、βカロテンなどの栄養が吸収でき、また吸収率も高まって良いのだそうです。

では、ズッキーニの炒め物のカロリーはどのくらいなのでしょう？

ダイエットをしている方には、気になるところだと思います。

また、炒め時間はどのくらいが良いのかというところもチェックしておきたいですね。

ズッキーニの炒め物について、調べてまとめてみました。

カロリーについて

ズッキーニのカロリーは、１本２００ｇ当たり約３０ｋｃａｌなのだそう。

かなりの低カロリーですね。

副菜として調理するときは、１本で２人分程度でしょうか。

１人分１００ｇだと、約１５ｋｃａｌとなります。

油のカロリーは、すべての油が１ｇあたり９ｋｃａｌです。

ズッキーニ１本に対し、大さじ１杯、つまり１５ｇの油を使うとすると、１３５ｋｃａｌです。

１人分７．５ｇだと、６７．５ｋｃａｌとなります。

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上記から、ズッキーニをシンプルに炒めただけのカロリーは、１人分で約８２．５ｋｃａｌです。

ここに、例えばガーリックソテーにしたい、肉炒めにしたい、唐辛子でピリ辛にしたいでという場合は、ガーリックや肉、唐辛子のカロリーがプラスされます。

ズッキーニは火通りがいいそうなので、歯ごたえを残したい場合は厚くスライスした上で、炒める時間を短くします。

強火で１分ほど、片面に焼き目がついたらひっくり返すといいそうです。

裏返したら、弱火にします。

しかし、各家庭のフライパンの素材や調理器具によって違うと思いますので、一概には言えません。

良い焼き色がつくまで工夫して焼いてみてください。

ズッキーニのみのシンプルなソテーのカロリーは、１人分でズッキーニ半分を使用し、約８２．５ｋｃａｌということがわかりました。

炒め時間については両面で２～３分程度ですが、各家庭の調理器具の仕様によって異なりますので、良い焼き色がつくまで焼いてみてください。

以上、ズッキーニの炒め物のカロリーと、炒め時間についてまとめてみました。

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