お寿司やお肉を食べる際などわさびとなじみの深い日本人ですが、生わさびの賞味期限やおろし方、食べ方についてどうしたらいいかわからないという方もいるのではないでしょうか。
今回は生わさびの賞味期限やおろし方や食べ方について紹介します。
生わさびについて
苦手な方もいる一方日本人にとってはなじみ深く、食べる機会も多いわさびですが、生わさびを食べる機会やおろす機会は少ないのではないでしょうか。
では生わさびはどうしたらいいのでしょうか。
生わさびのおろし方
まずは、わさびのおろし方について紹介します。
おろす際のポイントとしては、茎の部分からおろし器に対して垂直に立てるようにし、ゆっくり円を描くようにおろしていくといいと言われています。
また、おろす際の力加減に関しては優しくゆっくり力を入れるようにし、おろすようにするといいそうです。
ゆっくりおろすことでわさびの辛味や香りがより引き立つと言われています。
わさびの茎の部分は水分が多いせいなのか、おろすのに時間がかかるといわれていますのでゆっくりと力を入れておろすようにするといいでしょう。
わさびの賞味期限
わさびの保存方法を紹介します。
わさびは基本冷蔵庫で保存するのがいいと言われています。
これはおろしたわさびも一緒です。
具体的な生わさびの保存方法としては、わさびをキッチンペーパなどで包み、その上からサランラップで包んでから冷蔵庫で保存すると1カ月程度は保存できると言われていますが、できるだけ早く使いきるようにしましょう。
わさびの食べ方
わさびの食べ方としては、やはりお肉やお寿司、お刺身などと一緒に食べるのが日本人にとっても一番なじみが深い食べ方なのではないでしょうか。
他にも、わさびが苦手な方向けにマヨネーズと混ぜて野菜スティックなどと食べるとわさびの辛さを軽減できるとも言われていますので苦手な方はこのような方法で食べてみてはどうですか。
まとめ
以上、生わさびの賞味期限やおろし方や食べ方について紹介しました。
おろし方としてはあせらずゆっくりと力を入れ、おろすことが大切ということがわかっていただけたのではないでしょうか。
他にも賞味期限としては、保存方法をしっかりとすれば1カ月程度もつことやわさびが苦手な方向けの食べ方なども紹介しましたのでぜひ試してみてください。
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