お寿司やお肉を食べる際などわさびとなじみの深い日本人ですが、自然にあるわさびを見たことある方は意外と少ないのではないでしょうか。
日本でも限られた場所でしか育たないとされるわさびですが、今回は北海道で自生するわさびについて紹介します。
北海道のわさびとは？食べ方は？
苦手な方もいる一方日本人にとってはなじみ深く、食べる機会も多いわさびですが、北海道で自生するわさびはどのようなものなのでしょうか。
そもそもわさびは現在どのような場所で採れるのでしょうか。
北海道で自生するわさび
現在、わさびは北米でもっとも多く栽培されていると言われていますが、日本へ伝わったのは、明治時代に食用として輸入されたと言われています。
わさびの原産地と似た気候を持つ北海道で野生化し、ほぼ北海道全土で自生していると言われています。
そのため、蝦夷山わさび・アイヌわさび・根わさびとも呼ばれ独自の親しみを持たれていると言われています。
わさびは寒さに強く繁殖力も強いと言われているので、山だけでなく、自生する場所は多いと言われていますが、わさびが育つ環境にはある程度条件があると言われているのでそう簡単には育たないとも言われています。
わさびの食べ方
わさびの食べ方としては、やはりお肉やお寿司、お刺身などと一緒に食べるのが日本人にとっても一番なじみが深い食べ方なのではないでしょうか。
他にも、わさびが苦手な方向けにマヨネーズと混ぜて野菜スティックなどと食べるとわさびの辛さを軽減できるとも言われていますので苦手な方はこのような方法で食べてみてはどうですか。
まとめ
以上、北海道で自生するわさびについて紹介しました。
北海道は日本の中でも寒い地域なのでわさびが自生しやすいということがわかっていただけたのではないでしょうか。
普段生わさびではなく、すりおろされたチューブ状になっているわさびをたべることが多いのであまり生産地については気にする機会は少ないかも知れませんが、日本でもわさびが採れる場所は限られていて、涼しく水が綺麗なところでないと育たないと言われていますので、ぜひ北海道に旅行などで言った際などは本場の生わさびをぜひ食べてみてください。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
