みょうがは中国から、しょうがと共に伝わったと言われている多年草の一種で、独特の香りや、美しい色合いから、薬味として長年、日本人に好まれてきたと言われています。
日本では３世紀ごろから栽培を行っていたという記録が残っているようです。
みょうがは東アジアの温帯地域が原産だと言われ、日陰の湿度の高い場所を好むとされています。
現在、自生している国は日本と台湾、アジアの一部と言われており、日本が原産であるとする説もあるようです。
みょうがは神様のご加護を表す「冥加」という言葉と読みが同じであることから、地域によってはとても尊ばれているようです。
みょうがの栽培は手間いらず？！
みょうがの栽培はとても簡単だとされています。
みょうがは種ではなく、根株から育てるのが一般的のようです。
根株を土に植えて、気温と湿度を適度に保っておけば、放任しておいても勝手に育成すると言われています。
みょうがが育つ適温は１５度前後とされており、日本の環境では日陰においておけば、適温に保たれると言われています。
みょうがが成長すると、食用の若い芽が土から顔を出すので、それを収穫するようです。
日陰を保っておけば、水やりはそれほどこまめに行う必要はないようです。
土が乾燥しないように、チェックしながらまくと良いでしょう。
乾燥を防ぐために土の上に枯草などをまいておくと、より栽培が簡単になるようです。
みょうがは自家栽培が美味しい？
みょうがの食用部分は、新鮮なものほど香りが強く、味わいも良くなるとされています。
自家栽培の場合、土から顔を出した新芽を取ってすぐに食用にできるため、自家栽培のみょうがは美味しいと言われています。
まとめ
みょうがの栽培は日陰と湿度がコツだと言われており、それさえ保てれば、とても栽培が簡単だと言われています。
また自家栽培のみょうがは、市販のみょうがよりも香りが強く、薬味にするととても美味しいと言われていますので、みょうがが好きな方は、家庭菜園にチャレンジしてみることをお勧めします。
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