稀にネギを食べてお腹を壊す人がいますが、この症状は、ネギを食べたことによって引き起こされたアレルギー症状かもしれません。
アレルギーの症状としては、腹痛を起こすことが特徴的だと言われていますが、ネギのアレルギーなどについて詳しく調べてみました。
ネギのアレルギー症状
ネギを食べることによって引き起こされるアレルギー症状には、口内の喉の腫れやかゆみ、吐き気、腹痛や下痢、頭痛、発熱などがあります。
長ネギで起こるアレルギーについては、玉ねぎやニンニク、ニラなどでも同様のアレルギー反応を起こすことがあると言われています。
ネギが引き起こすアレルギーの原因は何？
ネギアレルギーを引き起こす主な原因となるのは「硫化アリル」という辛み成分だと言われています。
硫化アリルは、加熱によって成分が少なくなるといった特徴を持っています。
また、硫化アリルの臭い成分もネギアレルギーの原因の成分だと言われています。
加熱をしても、少なくなることはないので、加熱をしたネギを食べてアレルギー反応を起こす場合には、硫化アリルの臭い成分が原因だと考えられます。
硫化アリルが原因の場合には、加熱をすることによって症状が軽くなったり、あまり感じなくなる可能性があります。
アレルギーでなくても見られる症状もある
アレルギー症状とは似ているのですが、アレルギーではないため、区別が難しいと言われている症状が起こることもあります。
ネギを食べ過ぎることによって、胃の粘膜があれてしまい、腹痛などの症状を引き起こしてしまう可能性もあります。
胃が弱ってしまった時のみに引き起こされる症状だとしたら、アレルギーが原因ではないと考えられます。
体長が悪い時にはあまり食べ過ぎないようにすると良いですね。
まとめ
ネギを食べてアレルギー症状を出す場合があります。
その原因は、ネギの辛み成分の「硫化アリル」が原因だと言われています。
加熱には弱い成分なので、しっかりと加熱して食べることによって、アレルギー反応を抑えることが出来ると言われています。
アレルギーではなくても、食べ過ぎることによってアレルギーと似たような症状を引き起こしてしまうことがあるので、食べる時はほどほどに食べるようにしましょう。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
