緑黄色野菜には、栄養があると言われているので、出来るだけ毎日食べたいですよね。
ニラもその一つなんですよ。
火も通りやすく、手軽に食べることが出来ます。
料理のバリエーションが豊富なのも魅力的。
レバニラとして食べれば、クセの強いレバーの臭みを消してくれると言われています。
ニラを食べる時は過熱をして食べると思われていますが、ニラは生で食べた方が栄養を補給することが出来るのではないかとの声も上がっているのです。
ニラは生で食べる方がいいのか、加熱して食べる方がいいのかどちらなのでしょうか。
ニラは生でも食べることが出来るの？加熱した方がいいの？
新鮮な野菜は生で食べられていますが、ニラは生で食べることが出来るのでしょうか。
ニラは加熱して食べるものだと思われている人が多いように思われますが、実は薬味に使われることも多く、豆腐や納豆にかけて食べる人も多いと言われています。
ニラにはアリシンやビタミンB群、ビタミンCなどが豊富に含まれていると言われており、生で食べた方が効率よく摂ることが出来ると言われています。
ニラを生で食べるためのおススメレシピ
薬味以外にニラを生で食べるにはどのように食べると良いのか悩んでしまう人も多いと思います。
おすすめレシピのほんの1例をご紹介いたします。
ニラ入り肉みそ
鶏ひき肉（豚でもOK）・酒・味噌・砂糖・サラダ油・ニラを使います。
お酒を振っておいたひき肉を油でいため、調味料を加えたらそのまま煮つめます。
そこに細かく刻んだニラを加えて完成です。
簡単に作ることが出来るのでおススメですよ。
肉みそはご飯にかけて食べても良し、豆腐にかけても美味しいですよ。
簡単すぐにできるニラナムル
ゴマ油・しょうゆ・白ごまを入れてざく切りした生のニラを入れてよく混ぜるだけ。
これでニラナムルの完成です。
まとめ
ニラは加熱して食べるイメージが強いように思われますが、生で食べることもできます。
加熱して食べるよりも、生で食べる方が栄養補給することが出来るようです。
ニラを使った調理法のバリエーションが豊富なので、いろいろな料理に挑戦してみると良いでしょう。
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