ゴーヤは栄養価が高く、人気の高い野菜ですが、あの独特の苦みが原因で食べられないという方も多いのではないでしょうか。

もちろん苦みの少ない白ゴーヤなども有りますが、ゴーヤが苦手という方もいると思います。

今回はそんなゴーヤをおいしく食べる食べ方について紹介します。

ゴーヤ 苦い 食べ方

苦みとりをすることでおいしく食べられる

独特の苦みがあり、その苦みが原因で食べられないという方もいると思います。

そんな苦いゴーヤですが、どのような食べ方がおいしく食べられるのでしょうか。

苦味は取ることが出来るのでしょうか？

ゴーヤチャンプルー以外にもおいしく食べる食べ方はあるのでしょうか。

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ゴーヤチャンプルーだけではない

まず、ゴーヤの苦みのとり方について紹介します。

これを覚えておくだけでゴーヤをおいしく食べられると思います。

ゴーヤの下ごしらえとして、ゴーヤを薄く切り、塩もみをして水に浸けるという作業を料理の前にするだけで、おいしく食べることが出来ます。

ではゴーヤ料理はなにがあるのでしょうか。

まず真っ先に思い浮かぶのが、ゴーヤチャンプルーです。

沖縄料理の代表としても知られている人気の料理です。

ですが、ゴーヤを使った料理はこれだけではありません。

実はゴーヤはサラダに向いていると言われていたり、ナムルにしてもおいしいとも言われています。

他にもゴーヤを使った豚キムチなども人気だと言われています。

ですので、ゴーヤはゴーヤチャンプルーだけでなく、様々な料理に使うことができるので使ってみてはいかがですか？

ですがその際は、先ほど説明したゴーヤの苦みを取る方法を使いきちんと苦みを取ってから料理されることをオススメします。

それがゴーヤをおいしく食べるための最大のポイントに有ると言われているからです。

まとめ

以上、苦いゴーヤをおいしく食べる食べ方について紹介しました。

ゴーヤチャンプルーだけでなく、サラダをはじめとした様々な料理に使え、しかもおいしく食べられることがわかっていただけたのではないでしょうか。

しかし、ゴーヤを料理に使う際はゴーヤを薄く切り、塩もみをし、さらに水につけて苦みをとる作業をきちんとしたうえでの話ですので、苦みを取る作業は必ずするようにしましょう。

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