しその保存方法として塩漬けというものがあります。
塩漬けはとってもおすすめの保存方法なのです。
鮮やかな色になりそしておいしい！
今回はしその塩漬けについて紹介していきます。
どのようにして使うのかも紹介していきます。
しその塩漬け方法！
しその保存方法の1つである塩漬けはどのようにするのでしょうか？
保存方法を紹介
必要な材料はしそと塩だけです。
保存容器は密封できる蓋の付いたタッパーがおすすめです。
しそを30枚保存する場合は、塩は大匙2必要となります。
- タッパーに塩をまきます。
- その上にしそを重ねていきます。
- 重ねたところに塩をかけ、その上にまたしそを重ね、その上にまた塩をかけと繰り返していきます。
- そして一晩冷蔵庫に寝かして完成です。
簡単ですよね。
塩の量は自分で調整して下さいね。
かけすぎると塩分の取り過ぎになってしまうので注意が必要です。
保存期間は？
塩漬けにしてしそは1ヵ月は日持ちするでしょう。
しかしできれば2週間を目安に使い切ることをおすすめします。
といっても多くの人がすぐに使いきってしまうんだそうです。
その理由はおいしいからでしょう。
塩漬けしたしその使い方についても紹介していきます。
塩漬けしたしその使い方
塩漬けしたしそはとっても鮮やかな緑色になります。
ここではそんな鮮やかな色になったしその食べ方についてみていきましょう。
おにぎりに
塩漬けしたしそはそのままおにぎりにするのがおすすめです。
塩漬けされているので、おにぎりに塩を振ったりせずにそのまま握ってしそを巻き付けるだけでOKです。
素朴な味がおいしくてあっという間にペロリと食べちゃいますよ。
急に塩むすびが食べたくなってゴハン炊いた。「たかたのゆめ」のおにぎりを、岩手で買った紫蘇を塩漬けにしたので巻いた。美味！ pic.twitter.com/QXgxltFzmj
— 匙 (@chinesespoon) 2017年10月9日
混ぜご飯にも
シンプルなおにぎりもいいですが、混ぜご飯もおすすめです。
ツナやゴマと混ぜたりなど、あなたの好きな味を探してみてはいかがでしょうか。
塩漬けしたしそはご飯との相性が抜群です。
まとめ
しその塩漬けをおすすめする理由が分かったのではないでしょうか。
簡単にできるのでぜひしそがたくさんある方は塩漬けしてみて下さいね。
もちろん青しそだけでなく赤しそでも塩漬けは可能ですよ。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
