とうもろこしは甘いですが、どの部位が甘いのでしょうか？
また、とうもろこしを甘くするための茹で方などもあるのでしょうか？
調べてみました。
とうもろこしの甘い部位やゆで方について
とうもろこしの甘さについてですが、とうもろこしの品種によってもそれぞれの甘さは違うので、一概には言えませんが、一般的には部位で言うと、下の部分が甘いと言われています。
もちろん、必ずしもすべてのとうもろこしがそうであるとはいいきれませんが。
また、とうもろこしを調理する際にも色々な方法があります。
ゆでる、焼くなど色々ありますが、とうもろこしは鮮度が落ちるのが早い野菜だと言われていますので、注意が必要です。
また、電子レンジなどで加熱する場合も注意が必要です。
電子レンジで加熱すると、とうもろこしの水分が失われてしまい、しわしわになってしまう場合や、ゆでるときでもゆで過ぎてしまうとしわしわになって美味しくなくなってしまいます。
そのため、圧力鍋などを使って蒸すというのがとてもおすすめですよ。
圧力鍋で蒸すと甘くゆでることが出来ると言われています。
とうもろこしは保存方法も大切
とうもろこしは非常に鮮度が落ちるのが早い、野菜であるといわれています。
そのため、スーパーなどで購入したとうもろこしは出来るだけ早く消費するというのがよいですが、どうしても食べきれないなどということもあるでしょう。
そのような場合には、ゆでてから冷蔵庫や冷凍して保存するというのがおすすめです。
とうもろこしを常温でそのまま保存しようとすると鮮度が落ちてしまう可能性が非常に高くなります。
出来るだけ、早めに消費してしまうというのがやはりおすすめですよ。
まとめ
とうもろこしは品種などによっても甘さが違います。
とうもろこしの部位でどこが甘いのかということですが、一般的には、下の部位が甘いという場合が多いと言われています。
茹で方についてですが、圧力鍋などを使うと甘くすることが出来ると言われています。
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