電子レンジで時間をかけずに大根を柔らかくする方法は？ 2019年11月27日 大根 大根を柔らかく煮るのは時間がかかり面倒ですよね。 もっと時間を掛けずに作れれば良いのにと思いませんか？ そこで・・・ 続きを読む
乾燥生姜で体ぽかぽか！天日干しや日陰干しの方法は？ 2019年8月3日 生姜 みなさんの中で冷え症に悩む方はいらっしゃいますか？ 冷えるとつらいのはもちろんですが、その状態が長く続くと、生・・・ 続きを読む
とうもろこしの甘い部位は？茹で方は？ 2019年2月28日 とうもろこし とうもろこしは甘いですが、どの部位が甘いのでしょうか？ また、とうもろこしを甘くするための茹で方などもあるので・・・ 続きを読む
驚くべきごぼうの効能！切ると変色する成分のポリフェノールは少しの手間で15倍に！？ 2019年1月1日 ごぼう 最近、ゴボウがテレビで取り上げられて『ゴボウ茶』など目にする機会が増えましたよね。 ゴボウ茶以外にも生活習慣病・・・ 続きを読む
もやしの食物繊維の含有量は？食物繊維は水溶性？不溶性？ 2018年5月5日 もやし もやしの栄養のなかでも含有量が多いといわれている食物繊維。 食物繊維のものを食べるとお腹に良いといわれています・・・ 続きを読む
ほうれん草の調理法！βカロテンの損失率は？ 2017年10月16日 ほうれん草 ビタミンAには、レチノール、レチナール、レチノイ酸の三種類があります。 ビタミンAというとき、レチノールの場合・・・ 続きを読む
ほうれん草をシリコンスチーマーで蒸す時間は？アクの抜き方も！ 2017年10月6日 ほうれん草 ほうれん草を調理する際には、アクを抜くために茹でる必要があります。 しかし、いちいちお湯を温めてアクを抜くのは・・・ 続きを読む
