健康や美容に良いと言われている玉ねぎですが、そのカロリーは１００グラムで３７キロカロリーと言われています。
糖質は１００グラム中４．２グラム程度と言われています。
よくスーパーなどで見かける中（Ｍサイズ）１個がおよそ２００グラムなので、１玉７４キロカロリー、糖質は８グラム程度と考えてよいでしょう。
野菜の中ではカロリーも糖質もそれなりに含んでいる玉ねぎですが、それでも健康や美容、ダイエットなどでお勧めされる理由について調べてみました。
糖質を効率よくエネルギーに変えてくれる？
玉ねぎは他の野菜と比べて糖質が多いと言えますが、インスリンの分泌を促す成分を含んでおり、糖質を効率よく身体に運んでくれる役割を果たしているようです。
インスリンは血液中の糖分を各臓器に栄養として運んでくれるホルモンの一種です。
このインスリンの分泌が活発になるため、多少糖質が多くても、エネルギーに効率よく変えてくれるため、食べ過ぎなければ、ダイエット中でも疲労回復などの効果をもたらしてくれるでしょう。
１日たった５０グラムで良い？
玉ねぎの摂取量は１日５０グラム程度で必要な栄養素を摂取でき、その効能を実感できると言われています。
中サイズで２００グラム程度なので、中サイズの４分の１を摂取するだけで効果的な量を取得することができるようです。
玉ねぎが美容に良い理由とは？
玉ねぎに含まれるポリフェノールの一種、ケルセチンには強い抗酸化作用が認められているようです。
ケルセチンなどのポリフェノールは、お肌のシミやしわ、そばかすなどは肌が紫外線に当たることで出来る活性酸素を除去する働きがあると言われており、適量を摂取することで美肌効果があるようです。
まとめ
玉ねぎの糖質は他の野菜よりも多いようですが、エネルギー効率が良いため、ダイエットなどに向いていると言えるでしょう。
チャーハンやカレーライスの１人前に、５０グラム程度の玉ねぎが含まれると言われているので、１日の摂取量の目安にしてみてはいかがでしょうか。
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