ブロッコリーは、ビタミンやミネラルが豊富で美容と健康に良い効果が期待できる野菜だそうです。
しかし、茹でて食べたり炒めて食べる際に、ブロッコリーの茎の部分が硬いと感じたことはないでしょうか？
もしかするとブロッコリーは消化が悪くあまり健康には良くない野菜なのかもしれないので、調べてみました。
ブロッコリーは消化に悪いのか？
ブロッコリーの茎は茹でたり炒めたりすることで食べる事ができます。
茎の食感は硬く、消化には良くない感じがしますが、あの食感と食べごたえが好きという人も居ます。
実は、ブロッコリーの茎や蕾の部分は硬いような感じがしますが、胃の中では消化がし易いようで、逆流性食道炎などの人にもおすすめできる野菜なのです。
消化があまり良くない食べ物は、硬い食べ物というわけではなく、消化がされにくい食べ物で、ゴボウやタケコノ、とうもろこし、にら、など繊維質が多い食べ物が消化が悪い食べ物だそうです。
消化が悪いということは、必ずしも健康に害があるわけではなく、便秘などの人には食物繊維は効果が期待できるので、体調によって食べるものを変えることが、健康にとって大事になっています。
消化に良い食べ物
ブロッコリーは消化に良い食べ物だそうですが、ほかには消化が良い食べ物はどんな食べ物があるのか調べてみました。
基本的には柔らかい食べ物というのは消化に優しい食べ物で、おかゆやうどんといった食べ物は消化に良く、逆にチャーハンやそばなどは消化が悪いので病気のときは避けたほうが良いそうです。
野菜では、ダイコンやニンジン、ハクサイ、キャベツ、レタスなどが消化の良いそうで、果物ではリンゴやバナナ、桃などが良いそうです。
まとめ
ブロッコリーの茎は硬くて消化しにくい野菜のイメージですが、胃の中では消化がしやすいそうです。
特にシチューなどで茹でて食べた場合は柔らかく加熱されているのでさらに消化がしやすくなっています。
消化が悪い食べ物は繊維が多くふくまれている食べ物で、ごぼうやタケノコなどは消化が悪いそうです。
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