食卓でおなじみのブロッコリーですが、あまり品種は気にしないで食べていますね。

驚くかも知れませんがブロッコリーの品種は、日本の大手種苗会社で取り扱っているだけでも20000種以上あります。

主な品種をあげてみます。

それぞれ大手種苗会社が開発にあたっています。

ブロッコリー 品種 特徴

ブロッコリーの品種と特徴

種類が多いので情報に統一性がありません。

どのような品種があるか、参考までに記載してみました。

  • ピクセル

作りやすい品種です。

収穫まで60日から70日です。

  • ハイツ

中早生で多収穫です。

  • サマードーム

収穫まで70日から75日で、大きな品種です。

  • おはよう

収穫まで65日から80日です。

小ぶりな品種

  • 沢ゆたか

ポピュラーな品種です。

9月中上旬から10月初旬栽培期間がかかります。

収穫まで70日から100日の秋作です。

柔らかくてクセがなく美味しいです。

  • グリーンキャノン

根こぶ病に耐性がある品種です。

結構甘めで柔らかい特徴があります。

  • 緑帝

家庭菜園向きの育てやすい品種です。

緑が濃くきれいです。

  • 夢ひびき

極早生の品種です。

収穫まで85日程です。

きれいなドーム型をしています。

  • グランドーム

晩生品種で、大きく育ちます。

  • ハートランド

冬取でアントシアニンフリーです。

やや小ぶりです。

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茎ブロッコリー

茎が長く、茎を食べるブロッコリーは茎ブロッコリーとして、区別しています。

  • スティックセニョール

茎ごと食べます。

アスパラガスのイメージですね。

先端はブロッコリーの花芽があります。

  • グリーンボイス

こちらも茎を食べる茎ブロッコリーの仲間です。

サラダやパスタの具に使われています。

まとめ

スティックセニョールは別にして、一般家庭でブロッコリーの品種はあまり気にしていないのが現状です。

ブロッコリーの品種は農家では、収穫時期は産地によって研究されているようです。

スーパーでも産地の記載はありますが、品種はないようです。

味や口当たりの違いは食べ比べると、あるのですが、はっきりした違いはほとんど分かりません。

冷凍ブロッコリーは輸入品が使われていることが多いです。

品種が多いので、一年を通じて安定供給されていますのでポピュラーな野菜ですね。

ネット上にレシピがたくさん出ていますので、レパートリーを広げておくと、便利に使えるでしょう。

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