ブロッコリーは元々が地中海沿岸の、気候が穏やかな土地で作られていました。
輸入ブロッコリーの方が柔らかいともいわれています。
日本ではなかなか生で食べることが普及しないのはやや硬めの口あたりだといわれています。
また輸入ブロッコリーは若干の苦みを感じる方もいます。
輸入ブロッコリーと国産ブロッコリー
輸入品は主枝が細くて、分岐枝が長いとされていますが、最近では日本向きに枝をカットしています。
国産品は花蕾に厚みがあるという方もいますが、おそらくは品種の違いであるため、なかなか判断には至りません。
また輸入時期ですが、輸入品の9割を占めているアメリカ産は、夏に入荷します。
しかし、夏場は北海道産も入荷します。
見分け方は、この時期は輸入品の方が価格が低いです。
輸入品がやや黒ずんで見えるのは、低温輸送のため多少のくすみがでます。
国産品は一般的に鮮やかな緑色です。
こちらも一概にには見分けがつかないところです。
収穫から市場に出るまでの日数を考えてると、鮮度で見分ける方法も生産者なら可能ですが、一般の方には、難しいようです。
確かなことは、時期による見分けかたと、価格による見分け方になります。
また、美味しいブロッコリーなら、茎が太くて、花蕾が詰まっている方が美味しいです。
アメリカ産ブロッコリーの主な品種
- コンコード
- グリーンベルト
- インペリアル
- ヘリテージ
- マラソン
- レガシー
- パトリオット
- パトロン
- キャッスルドーム
- デスティニー
- リバティー
品種による特徴を記載したかったのですが、資料が少なく、名称のみとなります。
アメリカ産は収穫してから日本に届くまでに約二週間かかりますが、輸送手段の向上により、鮮度が保たれた状態で届きます。
農薬基準は日本より厳しくなっています。
まとめ
国産ブロッコリーの作付け面積が上昇を続けています。
輸入ブロッコリーはピーク時の3分の2に減少しています。
理由は国内の生産が上昇を続けている結果です。
国産ブロッコリーは一年を通して生産されています。
また新たな品種が次々に開発されています。
大手種苗メーカーと研究者の努力の結果ですね。
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