夏が旬のみょうがは、熱い季節にはそうめんや冷ややっこの薬味として大活躍です。
薬味以外にもてんぷらにしたり、おみそ汁の具に入れたりして食べてもすごく美味しいです。
みょうがのカロリーや気になる栄養成分についてはどのように言われているのでしょうか。
みょうがの栄養成分やカロリーは？
みょうがには90％以上が水分でできていると言われており、100g当たりのカロリーは12カロリーと低カロリーです。
みょうがにはカリウムやカルシウムなどが豊富に含まれており、特に多い栄養素としてはみょうがの辛み成分と言われているαピネンという成分だと言われています。
この成分にはリラックス効果を期待することが出来ると言われており、食欲増進効果も期待されています。
夏バテで食欲がない時にもみょうがの力が期待されているようですよ。
みょうがに期待できる効果や効能は？
みょうがの成分の中で特徴的な成分として、αピネンという成分があります。
αピネンには、胃の働きを活発にして食欲増進の効果を期待することが出来たり、発汗作用や血行促進にも効果を期待することができます。
血行促進効果を期待することが出来ることから、古くから薬膳料理にも使われています。
血行促進効果を期待することが出来ることから、生理不順や生理痛で悩んでいる人にもおススメだとされています。
他には解毒作用や殺菌作用も期待されているので、夏バテ予防や改善にも活躍されているようですよ。
まとめ
みょうがは低カロリーで栄養も豊富だと言われており、夏が旬のみょうがには夏バテ予防や改善に期待ができるので、おすすめな食べ物として人気が高いようです。
栄養豊富と言われているみょうがですが、料理のバリエーションも豊富なので、楽しく食べることが出来るのではないでしょうか。
見た目にも鮮やかできれいなので、食欲もそそりますね。
特徴的な香りと味には好き嫌いも分かれますが、好きな人には病みつきになるほどに人気があるところも、みょうがの魅力だと言われています。
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