独特の香りや味のするみょうがは、好き嫌いが別れますが、さっぱりとした風味や見た目にも鮮やかなみょうがは食欲をそそります。
夏が旬のみょうがは、彩良く見てるためにも薬味として活躍し、食欲増進にも大活躍してくれると言われています。
みょうがにはどのような栄養効果を期待することが出来るのでしょうか。
みょうがに期待されている主な成分や効果について
みょうがは90％が水分でできていると言われており、100gおおよそ12カロリーと低カロリーです。
ビタミンやミネラルについてはあまり多くの量は含まれていませんが、芳香成分や辛み成分によって薬味としても人気があり、健康増進や食欲増進効果が期待されています。
冷えやむくみの改善効果！？
みょうがには独特な辛み成分があり、この成分はαピネンと言われています。
血行促進効果が期待されており、冷えやむくみの改善につながると言われています。
風邪予防や夏バテの改善！？
みょうがで特に期待されている効果として言われています。
食欲増進効果や血行促進効果によって、夏バテの改善や予防に期待できると言われています。
食欲増進効果は、みょうがに含まれている栄養だけではなく、さわやかな味にも関係しているのかもしれませんね。
集中力アップ効果！？
みょうがに含まれているαピネンという成分には、神経を刺激する効果を持っていると言われており、ストレス緩和やリラックス効果にも期待できるそうです。
大脳皮質を軽く刺激することによって頭がシャキッとし、覚醒させてくれると言われています。
疲れがなかなか取れないときには、みょうがの力を借りてみてはいかがでしょうか。
疲れが取れるきっかけにつながるかもしれませんね。
まとめ
みょうがにはいろいろな効果や効能が発揮されるようです。
あくの強い食べ物なので、調理する際には軽く水に浸してから調理をするようにすると、より美味しく食べることが出来ると言われています。
料理のバリエーションも豊富に含まれているので、いろいろな料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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