白菜というとどのようなイメージをしますか？
多くの人は、鍋のイメージや漬物などのイメージが強いのではないでしょうか？
白菜は生でも食べることが出来ることが出来るのでしょうか？
毒性や危険についてはどうでしょうか？
調べてみました。
白菜は生で食べられる？
結論から言えば、白菜は生で食べることが出来ます。
とくに、白菜がよく生で食べられるものといえば、やはりサラダなどがイメージできるでしょう。
ですから、生で食べることが出来る野菜なのです。
白菜は色々な食材と合わせても美味しいですし、サラダにする場合にはドレッシングなどとの相性も良いので、白菜が好きと言う人もかなり多いでしょう。
毒性や危険は？
白菜は生で食べても大丈夫な野菜ですが、生のまま食べ過ぎるというのは危険です。
普通に摂取している分には毒性などは大丈夫ですが、白菜などに含まれているミロシナーゼというものをたくさん摂取してしまうと昏睡状態などになる可能性があると言われています。
ただし、白菜に毒性があるから食べてはいけないなどという話ではなく、あくまでも過剰摂取する場合の話です。
一般的な量を食べるという場合には大きな心配はいりません。
昨今では、農薬の問題とくに残留農薬などの話題が出ることも多いので、スーパーで購入してきたものや畑などで収穫したものは水で洗うなどしてから食べるようにすることで、危険性を下げましょう。
生で食べることは出来ますが、食べ過ぎにはとくに注意が必要ですよ。
野菜はやはり味や値段というものも非常に大切ですが、それよりも一番大切なのはやはり、安全性が何よりも大切です。
これから、生で白菜を食べる時には注意しましょう。
まとめ
白菜は生で食べることが出来ます。
とくに一般的に生で食べる機会と言えばやはり、サラダとして食べるというのが一般的です。
他の食材との相性も良いですし、ドレッシングなどとの相性も非常に良いので白菜はおすすめですが、生で食べ過ぎるのはよくないとも言われています。
白菜を食べるときには注意が必要ですよ。
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