さつまいもを使ったスイーツと言えばスイートポテトはすごく代表的です。

スイートポテトにぴったりな品種のさつまいもはどの品種なのでしょうか。

オーブンを使ったスイートポテトの作り方についても触れてみました。

さつまいも スイートポテト 品種 オーブン

スイートポテトにおススメのさつまいもの品種は？

スイートポテトを作るなら、おススメの品種は、安納芋、紅はるか、シルクスイートの3品種です。

甘味があり、焼き芋にもおススメで、素材の甘さがしっかりと引き立ちます。

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オーブンで作るスイートポテトの作り方

  1. 輪切りにしたさつまいもを、電子レンジで加熱して、柔らかくする。
  2. おろし器で下すようにして裏ごしをすれば、さらに滑らかな舌触りに仕上がります。
  3. すりおろしてマッシュ状になったさつまいもに、生クリーム又は牛乳を150ml、卵黄2個、小麦粉大さじ1、バター大さじ1杯を混ぜ合わせます。
  4. 泡だて器で混ぜたら聖地を型に入れて、200度のオーブンで30分焼けば出来上がりです。
  5. 生地が膨らんで、きつね色の焦げ目がつけばOKです。

アレンジとして、さつまいもと相性のいいリンゴも一緒に混ぜると、より美味しいスイートポテトが完成しますよ。

リンゴもさつまいもも、秋ならではの味覚なのではないでしょうか。

リンゴのしゃりっとした食感も混ざり、さっぱりと甘いスイートポテトが完成します。

あまり食べたことがない食感と味覚を楽しんでみてくださいね。

スイートポテトは、若干手間はかかりますが、作る工程は楽しいので、子供がいるご家庭では、お子さんと一緒に作るのもおススメです。

まとめ

スイートポテトにおススメなさつまいもの品種は、そのまま食べても甘みを感じさせるような、糖度の強い品種がおススメです。

オーブンで30分焼くと完成するので、トータルでは1時間位といった感じでしょうか。

手間がかかる分、楽しみながら作ることが出来るのも、さつまいもならではの魅力ですね。

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