紫キャベツに似てはいるものの違う野菜として知られているトレビスは、ヨーロッパ原産のチコリの一種と言われ、ですがまだまだ日本ではあまりなじみがなく、どのような料理にするのがいいかなど分からない方もいると思います。
今回はトレビスの美味しい食べ方について紹介します。
トレビスおすすめレシピ
紫キャベツに似た見た目をしており最近日本でも人気の野菜であるトレビスですが、トレビスはどのような料理が適しているのでしょうか。
美味しい食べ方はどのようなものなのでしょうか。
トレビスの簡単肉味噌のせ
トレビスのおすすめの料理について紹介します。
「トレビスの簡単肉味噌のせ」のレシピを紹介します。
まず材料は、
- 豚ひき肉
- 細ネギ
- しょうが
- 味噌
- 酒
- 砂糖
- ごま油
- サラダ油
- トレビス
作り方は、
- 鍋にサラダ油を入れ、熱し、そしてひき肉としょうがのすりおろしを入れて炒めます。
- 肉がパラパラの状態になってきたら「味噌」「酒」「砂糖」「ごま油」の合わせ調味料を良く混ぜて肉に加え１～２分程度煮てから、最後にトレビスに食べられる量を盛ったら完成です。
またポイントとしては、作った肉味噌はいろいろなお料理にも活用できると言われているので、多めに作ってしまっても大丈夫なので是非作ってみてください。
他にもトレビスのおにぎりや、トレビスとブロッコリーのパスタやリゾットや丼など意外にさまざまな料理があります。
まとめ
以上、トレビスのおいしい料理のレシピについて紹介しました。
トレビスの簡単肉味噌のせをはじめ、トレビスのおにぎりや、トレビスとブロッコリーのパスタやリゾットや丼など意外にさまざまな料理にあると言われています。
トレビスはイタリアで盛んに生産されていますが、アメリカや日本でも生産されていると言われています。
ですが、値段的にはやや高めで、乾燥に弱く、鮮度が落ちやすいと言われているので、購入する際は葉の部分に弾力やみずみずしさがることを確認してから購入することをオススメします。
いずれにしても葉物野菜を選ぶ際は葉の部分の状態に注意して選ぶことが一番のポイントとなるのではないでしょうか。
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