ズッキーニには「葉酸」という栄養が含まれています。
葉酸が特に多く含まれている野菜はモロヘイヤやパセリなどが知られています。
この葉酸はどんな栄養なのでしょうか？
この記事ではズッキーニに含まれている葉酸について紹介していきます。
葉酸について
葉酸は水溶性ビタミンで「ビタミンB群」として知られている栄養です。
緑色をした野菜の葉に含まれていることから葉酸と名付けられています。
しかし野菜以外でもレバーや動物性食品にも含まれている栄養です。
葉酸は細胞やDNAを作る時にも必要な栄養です。
細胞分裂にも関係しているので綺麗な肌や髪を作るのに必要な栄養になります。
また葉酸とビタミンB12は一緒に血液を作る働きをするため葉酸が不足すると悪性の貧血になる場合もあります。
また妊娠したばかりの女性が葉酸を摂取すると子供がダウン症や神経管の発育不全になるリスクを減らすことが分かっています。
そのため母子手帳にも２０００年に厚生労働省が「葉酸を摂取する」ことを勧告しています。
葉酸に期待できる効果
葉酸は妊娠初期の女性だけではなく妊娠していない男女にも必要な栄養です。
1日に必要な葉酸の量は240μgです。
ここでは葉酸に期待できる効果を紹介していきます。
肌荒れ
葉酸にはたんぱく質の合成をする働きがあります。
たんぱく質の合成は肌の代謝を促したり、肌荒れを治す効果が期待できます。
また肌だけではなく、髪にもツヤを与えてくれます。
便秘
葉酸には便秘解消効果も期待されています。
ダイエット
葉酸には血液を作る役割があります。
血液の量が増えると体温が上がり、代謝も良くなっていきます。
そのためダイエットにも良い効果が期待できるのです。
薄毛
葉酸は血液を作る役割があります。
血流が良くなっていくことで頭皮の血の流れも良くなります。
これが頭皮の代謝につながり、髪の生成などの働きが期待できるのです。
ズッキーニに含まれる葉酸の量とは
ここまでは葉酸について紹介してきました。
葉酸の摂取は男女ともに大事な事だという事がお分かり頂けたと思います。
成人男女の葉酸推奨量は「240μg」となっています。
ズッキーニに含まれている葉酸は1本200ｇで「72μg」です。
たった１本の葉酸では推奨量は摂る事は出来ませんが他の野菜や食材と一緒に摂取することを心がけるようにしましょう。
まとめ
ここではズッキーニに含まれる葉酸について紹介してきました。
ズッキーニには葉酸のような健康に欠かせない栄養が入っています。
ぜひ毎日の食事にズッキーニを取り入れてみて下さいね。
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