みょうがは、ショウガ科ショウガ属の野菜で、夏から秋にかけてが最も旬とされています。

そうめんや冷ややっこなどの薬味としても良く食べられています。

栄養満点で低カロリーなヘルシー食材としても人気が高いです。

ダイエット食材としてもおススメかもしれませんね。

薬膳としても人気のあるみょうがに期待されている効能についてまとめてみました。

みょうが 葉 効能 薬膳

みょうがにはどんな効能が期待できるの？

みょうがには特有の匂いがありますが、この成分は「αピネン」という成分です。

あまり聞きなれない成分だと思いますが、最近ではとても注目されている成分だと言われています。

体温をあげて発汗作用を促すことによって、冷え性の改善が期待されています。

その他にも、食欲増進効果や、頭をすっきりさせる効果が期待できるようです。

冷えからくる頭痛や腰痛を防ぐ効果も期待されています。

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薬膳料理にみょうがはおススメ！？

薬膳料理という言葉はよく聞いたことがあるかと思います。

病気の予防や回復を目的として作られる料理のことを言います。

健康志向の人が増えることによって、美味しく食べながらも病気の予防や回復をしていきたいと考える人のために、薬膳料理が作られるようになりました。

日本では古くからみょうがは薬膳料理の一つとして言われているのです。

細長く刻んで、水にさらしてから食べると良いようです。

みょうがにはアクがあるので、水に少しさらしてから調理に使うと良いですよ。

しかし、長時間水にさらすと、栄養成分が流れ落ちていくので注意です。

まとめ

いろいろな調理のバリエーションがあるみょうがですが、薬膳料理としても日本では昔から言われていました。

美味しく食べることが出来ながらも、健康維持が期待されているみょうがは、幅広い年代の人に愛されています。

夏が旬のみょうがは、夏バテ予防や改善の効果も期待されています。

食欲が落ちやすい夏には、みょうがを食べるのもいいかもしれませんね。

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