ウコンの種まきやウコンの栽培の事前準備としてまず、畑を開墾し、新品状態にするそうです。
ユンボで天地返しを行ってから、トラクターで何度か耕すようです。
石や木の根っこなど色々植わってるでしょうから、土の中から持ち出すのが大変そうですね。
化学肥料は使用しない
畑つくりには欠かせないといわれるカルシウムを投入し、海のミネラルがたっぷり含まれたカキの殻を、肥料替わりに使うとのことです。
化学肥料は一切使用しないでも問題ないようですね。
それは自然のままで、ありのまま育ってほしいからという農家の方の思いが込められているようです。
種まきは地道な仕事
管理機という機械を使って、畑に溝を切りながらウコンの種を並べていくそうですが、まっすぐに並ぶよう、前もって先に歩いて印をつけていくそうです。
ということで、このときは1日かなり歩かなければならないようです。
農家の方は、60代の方でも、体力的には30代！という方が多いようですね。
ウコンの種が並べられたら、次は、畑にきれいに並べられたウコンの種に土を軽くかけていくそうです。
有機肥料がおすすめ
その後しばらくすると、ウコンの芽があちらこちらでちらほら見え始めるそうです。
ウコンの芽が出たら、無化学にこだわり、有機肥料を少し与えるといいそうです。
これで、あとは、ウコンの成長力、大自然の力にお任せするだけですね。
大変な手間がかかっていますので、育てられたウコンが色んな加工方法を経て様々な加工品に仕上げられていくのが、農家の方にとっては何よりも楽しみなことでしょう。
まとめ
ウコンの栽培は大変な畑仕事から始まり、収穫するのは大変なことのようです。
ウコンの加工品は、たくさん市販されていますので、皆さんもよくご存じだと思います。
サプリメントが多いですが、あと、タブレットやカプセル、顆粒、粉末タイプ、また、ドリンク剤などもありますね。
皆さんも、一度くらいは、ウコン食品を好奇心で買われた方もいるかと思いますが、私は今まで健康食品や飲料は味見したことがないので、何とも言えません。
ウコンには、春ウコン、秋ウコンがありますが、漢方でよく使われるのは、秋ウコンだそうです。
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