スーパーで何気なく購入することが出来るパクチーですが、実は簡単に家庭栽培を行うことが出来るのです。
いつもスーパーでパクチーを購入している人には特に、パクチーの栽培をおススメします。
パクチーは香りの強い食材です。
パクチーの香りの好き嫌いは分かれますが、香りが大好きな人は自家栽培を楽しんでいる人が多いと言われています。
パクチーの栽培について、失敗の原因や対策の方法についてもまとめてみました。
パクチーが倒れる原因と対策
パクチーは室内栽培を行うことが出来るのですが、成長がしっかりとしてくると、土の上で栽培する方がおススメだとされています。
プランターに植え替えをして、ベランダで栽培している人も多いのですが、パクチーが成長する過程で、雨に打たれるなどして倒れてしまうことがあります。
葉っぱが乾くと元に戻るので、さほど心配はいりませんが、茎は細いので、先端に付いた小さな葉っぱどうしが絡みやすいのも悩みの一つです。
パクチーは、1か所に多めにまくことで、株同士が支えあい、ひょろひょろとして見えないようになります。
発芽率を上げるために、種を割ってからまく人もいます。
パクチーの水やりの仕方
種を植えてから発芽するまでにしっかりとお水をあげることも必要になります。
水きれに弱いパクチーは、乾燥の激しい夏場には、朝と夕方の2回水を上げるようにします。
お昼に水やりをすると、傷めてしまうので、必ず朝夕水やりをするようにします。
梅雨時期や秋の長雨には、水の量を調節しないと、根腐れが起こる可能性もあるので気を付けなければいけません。
まとめ
収穫した種を植えることでパクチーは成長します。
パクチーの根っこは一度傷つけられてしまうと、異本的には植え替えをすることが出来なくなってしまうので注意しなければいけません。
こまめに種を取ることで、毎年収穫をすることが出来ます。
パクチー栽培したことがない人にも、ぜひ挑戦してみてくださいね。
自分が栽培したパクチーを使って料理をするのは、普段の料理とはまた一段と違ってくるのではないでしょうか。
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