ズッキーニのみじん切りをしようとして、コロコロ動いてしまい、苦労されていませんか？
とはいえ、フードプロセッサーもないので、包丁で切るしかない。
そんな場合は、ズッキーニのみじん切り、どうしますか？
諦めないでください！
ズッキーニのみじん切りの方法、調べてまとめてみましたので、ご覧ください。
みじん切りの方法
縦方向に切れ目を入れる
まず、ズッキーニを縦半分に切ります。
断面を下にして置き、縦方向に切れ目を入れます。
ポイントは、へたの部分でつながったままにしておくことです。
まな板と水平方向に切る
次に、まな板と水平方向に切れ目を入れていきます。
このときも、へたの部分はつながったままにしておいてください。
端から切っていく
へたの部分を左手で固定しながら、端から切っていきます。
こうすることで、簡単にみじん切りをすることができ、切っている途中でコロコロと転がっていく心配がありません。
なぜなら、へたの部分でズッキーニがつながっているからです。
ピーラーを使う方法
とても小さなみじん切りにしたい場合は、ピーラーを使う方法があります。
まず、ズッキーニを縦半分に切り、ピーラーを使って薄くスライスします。
これを数枚重ねて縦に切り、９０度回転させて端から切っていく方法です。
ズッキーニを滑らせて、包丁でけがをしないように気を付けてください。
わたのみじん切り
肉詰め料理などでわたをみじん切りにしたい場合は、スプーンを使ってわたを取り除くと良いそうです。
わたはスプーンで取れるほど柔らかいので、みじん切りにそれほど大変な思いをすることはないでしょう。
包丁の歯先だけ左手で固定して切る、普通のみじん切りのやり方で大丈夫です。
まとめ
ズッキーニのみじん切りは、へたを切り離さないようにして、縦方向、まな板と水平方向と、一定方向ずつ切っていくのがうまくいくやり方なのですね。
ピーラーを使ってもみじん切りはできます。
わたはスプーンで取り除いてから、通常のやり方で問題なくみじん切りできるでしょう。
以上、みじん切りのやり方について、調べてまとめてみました。
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