お弁当のおかずにもぴったりなれんこんのきんぴらは、シャキシャキとした歯ごたえも特徴的です。
カロリーは大体どのくらいあるのでしょうか。
また、どのくらい日持ちするのでしょうか。
目次
れんこんのきんぴらの特徴とカロリーについて
れんこんのきんぴらは、シャキシャキした食感が特徴的です。
輪切りにしたれんこんをゴマ油で炒めて、とうがらしとみりん、しょうゆなどで甘辛く味付けして作ります。
にんじんや白ごまをプラスすることによって彩を良くするのも特徴です。
サンドイッチや秋そばの具にするなど、アレンジ例がたくさんあることも魅力です。
一度に食べきれなかった場合には、しっかりと真空パックして冷蔵庫に入れておくと、日持ちします。
冷凍保存すると、パサパサになって味が落ちてしまうので、注意しましょう。
れんこんのきんぴらは、一人分当たり、約138カロリーだと言われています。
れんこんのきんぴらの気になる日持ちについて
気になるれんこんのきんぴらの日持ちについてなのですが、常温で保存した場合の賞味期限は1～2日です。
ただし、湿気の多い梅雨時期や夏場の保存は常温ではなく冷蔵庫で保存するようにしましょう。
少しでも味がおかしかったり、不安に思った場合には、食べないようにすると良いですね。
常温でしか保存できない場合には、その日のうちに食べてしまいましょう。
冷蔵庫で保存する場合
冷蔵庫で保存する場合の日持ちは、3～5日と言われています。
冷蔵庫の使用頻度や、中身によっては賞味期限が異なるので、あまり過信しないようにしましょう。
れんこんのきんぴらを日持ちさせるには？
れんこんのきんぴらは、方法によっては日持ちさせることも可能だと言われています。
どんな方法があるのでしょうか。
味付けを濃いめにする
しっかりと火を通し、味を濃くすることによって、通常よりも若干長く日持ちします。
しかし、常温での保存は避けた方がいいでしょう。
そして、冷蔵庫で保存する場合にも、あまり過信しないようにすることがポイントです。
まとめ
きんぴらごぼうは、お弁当のおかずにもすごくぴったりで、シャキシャキとした歯ごたえが特徴的です。
味付けを濃くすることによって、通常より日持ちすると言われていますが、過信せずにできるだけ早く食べるようにするといいでしょう。
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