梅の活用法は、梅干しや梅酒だけではありません。
梅酵素ジュースって御存知ですか？
梅を発酵させて作るジュースのことなんですが、なんと美容や健康に嬉しいいろんな効果に期待できるのだそうです！
この記事では、梅酵素ジュースの作り方や期待できる効果についてご案内します。
梅酵素ジュースの作り方
用意するのは、梅と砂糖です！
梅と同等の量の砂糖を使って発酵させるのですが、ジュースとして飲みやすくするのにリンゴも一緒に入れるのをおすすめします。
リンゴに含まれていると言われる果糖が発酵ドリンクを作るのに適していますし、リンゴそのものの甘さが飲み口をまろやかにしてくれると期待できます。
- 発酵させる際は容器に梅とリンゴと、それと同量の砂糖を用意して、材料と砂糖を交互に入れて発酵させます。
- ３５度前後の環境でじっくり発酵させます。ポイントは菌を繁殖させないことですので、容器はあらかじめ熱湯で消毒しておきましょう。
- そして、発酵中は１日２回ほどかきまぜて材料全体に空気をあててあげてください。
- 容器の中に泡の出る液体が大量に溜まって、材料が浮き上がってきたら発酵が終わった証拠といわれています。
- この液体をペーパーなどでこせば酵素ドリンクの出来上がりです！
梅酵素ジュースの期待できる効果は？
梅酵素ジュースには、美容や健康に期待できる嬉しい効果が沢山あります。
そもそも酵素とは、食べ物を消化したり、物事を考えたり、体内に新たな細胞を作ったりと色々な働きをしているのですが、年齢と共に身体の中で作ることができる酵素減って行きます。
なので、身体の外から酵素を摂取するのに、梅酵素ジュースが役立つと言われているわけですね。
また、梅酵素ジュースにはビタミンやミネラル、ポリフェノールなど、身体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれていると言われているのです。
まとめ
いかがでしたか？
梅の使用法に迷ったら、梅酵素ジュースにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
夏のバテやすい時期などにはよく効くと言われているジュースです。
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