ブロッコリーは、1年を通してスーパーで購入が出来る野菜です。
そんなブロッコリーですが、実際にはいつまでが収穫の時期として適しているのでしょうか。
収穫時期や、収穫方法などに関してまとめました。
ブロッコリーの種まきや収穫時期
1年中食べることが出来るブロッコリーですが、旬は11月から3月頃までであるとされています。
これは、夏に種を蒔き、秋から冬に収穫を行うことが一般的であるためです。
春に種を蒔くこともあり、この場合は夏に収穫が可能です。
また、育苗は30日前後とされています。
地域によって異なる収穫時期
ブロッコリーが元気に育つためには、20度程と涼しい環境が適しています。
そのため、地域によって種まき、収穫の時期がずれるのです。
夏に種を蒔くのであれば、関東地方は7月中旬から8月上旬、北海道や東北などの寒い地域は7月上旬から7月中旬、沖縄や九州などの暖かい地域では7月下旬から8月中旬となります。
植付けは、関東地方で8月中旬から9月中旬、北海道や東北などの寒い地域は8月上旬から8月下旬、沖縄や九州などの暖かい地域では8月中旬から9月中旬となります。
種まきから収穫
苗から植付けを行い、栽培をする事も出来ます。
しかし、種を蒔いて育てることも可能です。
ポリポットに培養土を入れてから種を3粒ほど蒔きましょう。
収穫の際は、地域によって適した時期が異なります。
関東地方で10月下旬から2月下旬、北海道や東北などの寒い地域は10月中旬から11月中旬、沖縄や九州などの暖かい地域では11月中旬から2月中旬となります。
また、収穫の際にはブロッコリーの長径が15㎝程度になった事を確認してから収穫をしましょう。
まとめ
収穫の際には、ハサミや包丁で切ります。
熟しすぎてしまうとブロッコリーに花が咲いてしまうため、注意が必要です。
住んでいる地域の気候を確認し、良いタイミングで収穫を行ってください。
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