枝豆は自家栽培することが出来、市販で売られている野菜の味の違いがはっきりと分かる野菜としても言われています。
枝豆は、収穫直後から早い勢いで味が落ちていくのだとか。
自宅で枝豆を植えた際には、どんな枝豆が出来るのでしょうか。
枝豆はいつ植えて、いつ収穫できるもの？
枝豆と一言でいっても、品種があり、枝豆の品種や地域の気候によって変わってきますが、植える時期は4～7月、収穫する時期は6～10月が大体の時期だと言われています。
枝豆の豆は、ホームセンターや種苗店、100円均一でも販売していて、比較的栽培しやすい野菜としても言われています。
枝豆の収穫について
枝豆には白い花が咲きます。
花が咲いてから2週間位経つと、枝豆を収穫することが出来ると言われています。
いつ収穫するの？
さやが長くなり、実が大きく膨らんだら収穫します。
収穫時期は品種によって異なりますが、開花してから1～2週間後です。
どの枝豆を収穫するの？
根っこごと引き抜く方法もありますが、実が小さいものを残し、大きくなったものから切り取って収穫する方法もあります。
収穫したての枝豆について
とれたての枝豆は、スーパーなので市販されている枝豆と比べると、比べ物にならないくらい甘くておいしいです。
大きさや数は、市販の枝豆とはあまり変わりません。
枝豆は鮮度が落ちやすいので収穫した当日に塩茹でして食べるのがポイントです。
収穫してから日が経つと、豆が固くなり、味が落ちてしまいます。
まとめ
枝豆は、市販で売られているものを購入することが多いと思いますが、自家栽培することも可能です。
その際には収穫したての枝豆と、市販で買った枝豆を食べ比べると、明らかに味に変化があるのを感じるようです。
枝豆は、収穫してから劣化するまでの時間が早く、美味しい枝豆を食べる時には、収穫したての枝豆を食べるのが一番おいしく食べることが出来ると言われているのです。
美味しい枝豆を食べたい人や、枝豆が大好きな人には、ぜひ枝豆の自家栽培をしてみてはいかがでしょうか。
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