もやしには根がついています。
この根は根切りした方がいいのかそのままでいいのか…。
今回はもやしの根切りにメリットはあるのか、そして根切りの方法について紹介していきます。
根切りはするべき？メリットは？
もやしの根切りとは、先のひょろひょろした部分のことです。
この部分を切ることを根切りといいます。
根切りはした方がいいのでしょうか？
メリットは？
根切りを行うメリットは食べやすくなるといことです。
実はもやしは根切りを行うことでもやし臭さがなくなり、まるでお店で食べるようなおいしいもやしに仕上げることができるのです。
根切りは行った方がいいのか
実はもやしは根にも栄養素が含まれているそうです。
そのため根切りしてしまうとその分栄養素を取ってしまうことになるのです。
栄養のためにはそのままがいいですが、根切りした方がおいしいです。
どっちがいいかはあなたの自由です。
しかし根に含まれている栄養は、もやしで最も栄養が高いといわれているんだとか。
おいしさをとるのか栄養をとるのか…。
根切りの方法
1つ1つ根切りを行うのはとても地道で大変な作業です。
簡単に根切りを行うことができる方法はないのでしょうか。
根切りは手で行う？包丁？
もやしの根は手で簡単にとることができます。
ぽきぽきと切っていく感じがなかなか楽しいですよね。
しかし時間がかかります。
包丁で根切りを行っても、手でするのとあまりかわりませんでした。
しかし手で根切りを行うよりも包丁を使った方が手は楽かもしれません。
根切りは、子供にお手伝いとしてやらせるのがいいかもしれませんね。
根切りもやしを買う
もやしの根切りは残念ながら簡単な方法がありません。
地道にとっていくしかないようです。
地道に根切りをする時間がないという方は、根切りもやしを購入してみてはいかがでしょう。
通常の根のついたもやしと比べると少し値段は高くなりますが、手間をかけることなくおいしいもやしを手に入れることができますよ。
雪ちゃんのもやし根切りだってよーーー pic.twitter.com/chXaZ6UAWA
— PON骨❄️堀川国広 (@21238hyan23038) 2014年11月3日
まとめ
もやしの根切りの方法を紹介しました。
根切りを行った方がいいかどうかは、どちらでも構いません。
しかし手間がかかるので、そのまま調理してもいいんじゃないかなと思います。
面倒な人は、根切りもやしを購入するといいでしょう。
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