パクチーの最近の女性人気の理由は、「美容に効果がある」と言われているからとか。
その効果に関係する栄養素について調べてみました。
豊富なビタミンCと美肌
パクチーには色々なビタミンが豊富に含まれていますが、美肌を作るために必要なビタミンCも含まれています。
ビタミンCは体内で作ることができないので、体外から摂取するしかありません。
ビタミンCは抗酸化物質としても働いていますが、コラーゲンの生成量を増やす働きもあります。
コラーゲンはビタミンCが足りなくなると十分に生成されず、肌のハリや弾力がなくなっていきます。
そしてビタミンCの坑酸化力は、酸素が活性酸素になるのを抑止する作用があるので、活性酸素が原因とされる老化を防ぐ働きがあります。
老化防止に効果が期待できる抗酸化力
抗酸化物質となるのは、ビタミン類やポリフェノールです。
中でも体内でビタミンAとなるβカロテンは抗酸化力が強いといわれ、パクチーには、このβカロテンが豊富に含まれています。
活性酸素は増えすぎると、糖質をエネルギーに変える代謝などが妨げられます。
代謝が滞ると血中の中性脂肪やコレステロールも増え、免疫細胞に攻撃されます。
それにより血管が傷つけられたり狭くなると、ますます代謝が進まず、体が老化していきます。
抗酸化力は、これらの働きを防ぐ働きがあります。
代謝が良くなれば、肌も健康に保たれるというわけです。
むくみを防ぐカリウム
パクチーは、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラルも含んでいます。
特にカリウムが豊富で、カリウムは余分なナトリウム、水分を排出してくれる働きがあり、むくみの予防に期待ができます。
女性特有の悩みを軽減してくれる香り成分
パクチーには色々な香り成分が含まれていますが、女性として注目したいのが「ゲラニオール」という香り成分です。
含有量は、さほど多くないようですが、このゲラニオールは女性ホルモンのひとつであるエストロゲンの分泌を促すといわれ、生理痛や更年期症状の緩和にいくらか期待できるようです。
パクチー食べたいからこの前食べたばっかりだけどよだれ鶏作った😊 好きすぎて肉が見えなくなるぐらいかけた(*^^*) パクチーは美容にもいいらしいから尚更好きになった💕パクチー育てたいな。。 pic.twitter.com/DTswSesilv
— うかりん (@ukr_ayk) 2017年10月23日
まとめ
パクチーの香り成分は、体の気や血の巡りをよくし、ストレス性の頭痛の軽減に期待できるほか、腸の動きを促す働きもあるため、便やガスの排出も促してくれます。
これも女性には、嬉しいですね。
しかし食べ過ぎや偏った食事にならないように注意しましょう。
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