れんこんが割れない切り方とは？どんな切り方？

れんこんを切る時に、固くて切りづらい物や、割れてしまうものがあったりすることもあります。

れんこんを切る時に、割れない切り方があるのでしょうか…。

そんな切り方、実はあるようですよ。

れんこんを切る際には割れない切り方があると言われています。

れんこんが割れない切り方とは！？

れんこんが割れないように切ることが出来る方法がいくつかあるようです。

どんな方法があるのでしょうか。

包丁の刃先の部分を前後に動かしながら少しずつ切ります。

れんこんが固いとつい包丁の真ん中をグリグリと押し込んで切ってしまいがちですが、そうすると、返ってれんこんが割れやすいと言われています。

茹でて柔らかくすることによって、力を入れずに負担をかけずに切ることが出来ます。

レンコンがかぶるくらいに水を入れ、火にかけます。

ひと煮たちしたら素早くお湯からあげ、冷水で冷やします。

この程度の茹でる作業では、シャキシャキ感を失うことはないので、安心ですよ。

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割れない切り方を知っておくことで、れんこんのいろいろな切り方を楽しむことが出来るようになりますよ。

定番の切り方からちょっと変わった切り方まで、いろいろな切り方に挑戦して、美味しくて彩のいい食事を作っていけると良いですね。

れんこんの輪切りは最も多く使われている切り方です。

料理によって厚く切ったり薄く切ったりと、輪切りでもいろいろなバリエーションがあります。

レンコンの皮を剥き、包丁で輪切りにするだけ。

下ごしらえをするような肯定できるだけなので、簡単にできますよ。

切り口が複雑になるので、味が馴染みやすくなります。

筑前煮をはじめとする煮物料理に良く用いられています。

れんこんは皮を剥き、縦半分に切ります。

切り口を下にした状態で包丁を斜めに切ります。

れんこんを回転させて、その都度切っていきます。

れんこんが割れない切り方をマスターすることで、いろいろなれんこん料理を楽しむことが出来ます。

輪切りや乱切りの他にも、いろいろな切り方を楽しんでいただきたいです。

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