セロリの旬は、11～5月が特に食べごろの時期だと言われています。
セロリが一番安い時期とは、旬の時期に販売されているセロリが特に安く販売されているようです。
今回は、セロリの旬について詳しくまとめてみました。
セロリの三大産地！旬はいつ？
セロリを栽培している三大産地とは、長野県、静岡県、福島県を言います。
それぞれに5～11月頃が旬だと言われていますが、路地やハウス栽培など、どのような栽培方法なのかについても、それぞれに旬の時期が変わってきます。
長野県産の旬のセロリ
長野県産では、5～11月に採れるセロリが旬のものだと言われており、出荷の時期が長い事もセロリの特徴だと言われています。
全国シェアでは、約4割を誇っています。
セロリは涼しい気候を好みます。
長野県は高冷地で冷涼な気候なので、セロリの栽培にはぴったりなようですね。
静岡県の旬のセロリ
長野県についづいて生産量2位の静岡県では、全国シェアでは約2割ほどと言われています。
旬の時期は12～3月頃の冬から春にかけて出回り、この頃が旬の時期として言われています。
冬から春の寒い時期が旬になるので、春になると春野菜として多くのレシピが紹介されています。
福島県の旬のセロリ
セロリの生産量3位の福岡県では、1割ほどの全国シェア率だと言われており、ハウス栽培を主に行っているようです。
旬の時期は11～5月頃で、秋から春に旬を迎えることが特徴です。
まとめ
今回は、セロリが多く出荷されている産地にスポットライトを当ててみましたが、他にも、品種によっても旬の時期が異なったり、東北地方でもセロリが作られていたりします。
スーパーで購入する時には、セロリの旬の時期に合わせて購入すると良いかもしれませんね。
それぞれ採れるところでセロリの特徴が変わってくるので、それぞれの品種など、食べ比べをしてみるのも楽しいかもしれません。
クセのある味が特徴的ですが、料理へのアクセントとしても大活躍してくれる、すごくおすすめの野菜です。
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