にらには特徴的な強い香りがあります。
この香りによって好き嫌いが分かれますが、この香りの成分は何なのでしょうか。
また、この成分によってどのような効果や効能がもたらされるのでしょうか。
にらの香りの成分について
にらには独特なにおいがします。
このにおいによって、好き嫌いが分かれると思うのですが、このにおいの正体はアリシンという成分だと言われています。
にらだけではなく、ネギ類に共通して含まれる成分に由来しています。
にらに含まれるアリシンには身体によい効果がたくさん期待されているのです。
ビタミンB1の吸収率を高め、コレステロール値を下げ、インスリンの分泌の促進や殺菌作用などにもその効果を発揮されると言われています。
にらの効能にはどのような効能があるのか
にらはスタミナ食材として知名度が高いですが、実際にはどのような効果を期待することが出来るのでしょうか。
- 疲労回復効果！？
にらに含まれるアリシンには、ビタミンB1の吸収率を高める効果が期待されています。
活動エネルギーが不足すると、疲れやすくなったり、食欲がなくなってしまいます。
更に夏などの暑い季節だと、夏バテのような症状になることもあります。
アリシンは、摂取したビタミンB1の吸収を高め、さらにビタミンB1を体内に長くとどまらせる働きもあるようです。
このようなことから、エネルギーが生産できるようになり、疲労回復や食欲増進などの効果を期待することが出来ると言われています。
- 免疫力アップ！？
にらに含まれるアリシンには、強い殺菌作用があるようです。
細菌などから体を守る働きがあるようで、感染症などの予防効果が期待されています。
まとめ
にらには独特な強いにおいがありますが、アリシンという成分がそのにおいの成分だと言われています。
アリシンには健康面においてすごく良い効果が期待されています。
また、ダイエット効果も期待できるかもしれませんね。
いろいろな料理に使うことが出来、美味しく食べることが出来るので、幅広い年代の人に人気があります。
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