ニラは生で食べた方が栄養をより多く摂取することが出来ると聞いたことがある人もいると思います。
けれど、ニラは生で食べれるの？
臭いは大丈夫？
毒はないの？
など、生で食べることに多くの人が抵抗を抱えている事でしょう。
今回は生のニラについてまとめてみました。
ニラは生でも食べられる！
ニラは火を通して食べる食べ物だと言われてきましたが、実は生でも食べることが出来るのです。
むしろ、生で食べる方が栄養を損なわずに賢く食べることが出来ると言われています。
ニラサラダやニラナムルなどにして食べるのがおススメですよ。
ニラ特有のあの臭いこそがすごく大事！
ニラの香りが苦手という人も少なくはないように感じます。
生のニラの方が火が通ったニラに比べて香りが強いですよね。
しかし、ニラ特有の強い香りには、体に良いとされる栄養素が豊富に含まれていると言われています。
その成分の名前は「硫化アリル（アリシン）」という成分。
ビタミンB1の吸収を高める効果があると言われており、疲労回復の効果が期待されています。
その為か、ニラはスタミナ食材として、大きく言われています。
ニラには毒があるの？
生のニラには毒があるのでは？と思っている人って、意外と多くいるのを知っていましたか？
しかし、それはニラではなく、スイセンの葉っぱのことを言っています。
ニラとすごく似ていて、間違えやすいと言われています。
間違って食べてしまうと、食中毒を引き起こしてしまうので、注意が必要です。
ニラ自体には毒はないので、生で食べても大丈夫ですよ。
まとめ
ニラを食べる時には、生で食べる方が栄養をより多く吸収することが出来ると言われています。
生で食べると、毒があるのでは？と思われる方もいますが、それはニラではなくスイセンの葉っぱのことを言い、ニラと間違えて食べると食中毒になる恐れがあるので気を付けなければいけません。
生でニラを食べる時は、サラダやナムルにして食べるのがおススメですよ。
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